近日，临期食品“火”了起来，成为市民关注的热点。记者走访德州城区发现，不少专营临期食品的半价超市陆续开张，且消费者呈现年轻化趋势。
超低价格实现“零食自由”
9元/瓶的酸奶买一送一，原价4.5元的桶装方便面特价2.5元，原价16.9元的品牌坚果现价10.9元……记者在德城区新华路某半价超市内看到，店内商品种类繁多，包括饮料和零食等，都在打折出售，为市场正常售价的2折至6折。
通过比对产品包装上的生产日期和保质期，记者发现，半价超市货架上的食品距过期至少还有2个至3个月，有的甚至达半年以上。“打折的面包、零食、饮料等商品，我每过一段时间就会来购买一些，家里人一起吃，三四天就吃完了。”消费者王先生说，临近保质期不等于过期，不影响食用，但是价格比原价至少便宜一半，非常划算。
记者了解到，不少前来购买临近保质期食品的市民像王先生一样，接受“临期不是过期”的概念，但是每次购买的食品也不会太多。一名中学生说，因为生活费有限，购买酸奶等零食时，他会优先选择“买一送一”的临期奶制品，“价格便宜一半，而且我喜欢喝酸奶，消耗很快。”
半价超市加盟费近期暴涨
“受疫情影响，许多物流发货不便，现在各大商超、食品代理商、电商平台都很需要临期食品销售渠道，以帮助他们消化掉积存的货物。”德城区勤奋街一家半价超市的老板告诉记者，代理商需要解决存货，顾客需要物美价廉的货物。因此，开一家临期食品超市，可以说实现了消费者和供货商的共赢。
记者了解到，从供应端来看，临期食品的货源主要分三种，一是大型商超下架的产品；二是电商平台的退换货；三是经销商手里真正进入临期的产品。因此，临期仓库成为临期食品供应链上的重要一环。一名半价超市从业人员坦言，“近期因为临期食品的火爆，加盟半价超市的费用也从去年的9000元涨到30000元。因为如果个人想开临期食品店，货源会比较零散，寻找起来比较困难。”
购买临期食品需仔细甄别
其实临期食品并非是一个新兴概念，但随着行业迅速发展，受到许多年轻人的青睐，迅速在市场上火爆。记者打开某购物App看到，德州有十余家半价超市营业，但不少临期食品店铺的评价中存在食品质量问题的差评。
“买回来后多放几天就不敢吃了，因为看不懂进口零食包装上的说明，即便没过期也担心吃了出问题，所以下次购买之前我要考虑清楚。”市民许女士表示，消费者要有自我甄别能力，不要盲目消费。
据了解，临期食品在我国还没有统一的界定标准，业内普遍遵循《临近保质期限食品销售专区制度》，根据食品保质期长短，纳入临期食品范畴的食品为其保质期期满之日前45天至1天不等。
“消费者在购买临期食品时，除了看清楚保质期外，一定要检查外包装是否有破损、漏气、受挤压等情况。食用之前，也要先看一下食物的品相，是否存在变质、受潮。”某半价超市工作人员表示，一旦发现食物发生质变，绝对不能食用。德州晚报全媒体记者 高家辉 摄影报道