#2020生机大会# 今天是丈母娘来我家里居住的第2天，昨天媳妇嫌她妈第一天来我做的菜有点素，不过那是因为有事没时间去菜市场买菜，而且我也没把丈母娘当外人。
现在北方天黑的早，不到五点外面就黑的有点看不见人了。下班去菜市场转了一圈，买了两条偏口鱼，一斤半的八爪鱼和10块钱的蚬子，顺便又去熟食店买了两个卤鸡腿。
我家里每天做饭的工作必须由我来做，因为“男人下厨房绝对新时尚”。还有别人做的饭菜我不爱吃，只有我自己做的我觉得才对味！
干炸偏口鱼
这个季节的偏口鱼正是最新鲜和最肥美的季节，而且现在的偏口鱼基本肚子里都带着籽，只要看见肚子那有黑乎乎一块的，基本都是带籽的准没错。
偏口鱼现在小的才4块钱一斤，不过丈母娘来了买这么小的有点太寒酸，所以花15块钱一斤买了两条大个的，这样做起来也方便。这两条鱼花了不到25块钱。
偏口鱼回家洗净，把两个鱼鳃抓住往外一拽，就把内脏给带出来了，然后洗净控干水分。在鱼身上简单的划几刀，撒上盐、淋上料酒和胡椒粉，把葱姜攥出汁水给鱼做个按摩，放在一边腌制一会。
锅中烧油，油温六成热时把偏口鱼挤干水分入锅炸至金黄浮起，然后捞起待油温升高以后再次入锅复炸至鱼变得酥脆捞出控油装盘。
偏口鱼炸的酥酥脆脆的，连里面的刺都能嚼吃了，这个鱼籽是我儿子的最爱，两条鱼的鱼籽基本全被他消灭了!
韭菜炒八爪鱼
八爪鱼是我特别喜欢吃的小海鲜，一般八爪鱼分长腿的和短腿的两种，长腿的肉多，味道也会鲜美不少。
今天买的是长腿的活八爪鱼，这个死的我从来不买，感觉吃海鲜宁可少吃一口，多花点钱也要买好的吃，这个就是我的消费观念。
八爪鱼加盐搓洗去触腕里的泥沙，把八爪鱼的头部翻开取出它的内脏，挤去八爪鱼的嘴和眼睛洗净。
锅中烧水水在锅边微微冒泡的时候，把八爪鱼入锅烫至略微打卷即可捞出过凉。
锅中入油下入切好的韭菜段，然后倒入过凉后的八爪鱼，烹入料酒，淋上一品鲜酱油翻炒均匀即可出锅。
八爪鱼鲜嫩入味，尤其韭菜的鲜味正好去除了八爪鱼的腥，提升了八爪鱼的鲜。
辣炒蚬子
这是海边人不用学就会做的一道菜，只要去常去卖蚬子的摊位，买他吐净沙子的蚬子，那么回家炒制基本就是零失误。
蚬子回家先搓洗干净，然后用葱姜蒜和干辣椒爆锅，下入蚬子翻炒均匀，烹点料酒，淋上点一品鲜酱油调味，等到蚬子全部开口即可出锅。
把买来的鸡腿切成几块，然后入微波炉加热后取出，这样简简单单的4道菜就完工了!一共也就用时半个来小时。
晚饭的4个菜