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在夏天，因为解暑，水果尤其受到欢迎。很多商家就贴心的推出了鲜切水果的服务。尤其在外卖平台上，只要搜索鲜切，就会出现许多店家提供的水果切块拼盘，口味丰富，轻轻松松就能卖出不低的价钱。记者随机走进一家水果店，购买了三盒鲜切水果。
我们发现，虽然水果是现切的，但是店家在处理水果的时候，没有戴手套，直接上手。当问到为什么不带手套时，店家回答说。
三盒鲜切水果加上包装近七十元，如果是在外卖平台购买，价格会高出近一倍。有人说，这样的鲜切水果会有大量细菌，这是真的吗？
实验检测结果显示，在水果刚切开后立刻取样，三种水果的菌落总数都是几千个。
在2到8度冷藏保存18个小时后，取样培养，水果菌落总数都有明显上升。
在常温36度保存后检测，菌落总数呈现了指数级增长，达到了上亿个。
此外，让人意外的是，在三种水果中竟然都发现了大肠菌群。
鲜切水果大部分都是水果店自行加工，环境复杂，缺少消毒程序。水果上被污染的细菌也多种多样。而冷藏保存，也不是最好的办法。
建议大家，在夏天购买水果，尽量整个购买，尽快食用，才是最健康的吃法。
来源：都市频道《都市报道》播出时间：19:00