如今白酒在中国的餐桌越来越常见了，红白喜事都离不开它的身影，白酒已成为我们的日常饮料，但是白酒的乱象也不少，已经令酒友们苦恼许多年，不过，现在的酒友的不用为此事烦恼了。

因为近日 市场监管总局（国家标准委）发布新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》简称《白酒工业术语》，《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》简称《饮料酒术语和分类》，规定了白酒和饮料酒的相关术语和定 义。

简单地来说，就是消费者不用自行去辨别酒质的好坏了，如果按照新国际的标准来执行，我们喝的所有白酒都是“纯粮食酒”，所以现在很多的一些“白酒"不叫白酒了，具体如此，我们一起来看看吧！

在新国际下，什么样的酒叫白酒?

新修订的两部国标，对白酒的定义是“ 以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒 ”。

以下三种都不叫白酒

• 非谷类酿造的酒

目前有这些的一些白酒，就是用薯类、粮食副产品酿造，比如白薯、马铃薯、稻壳、谷糠、玉米芯、糖类等，用这些为原料，就算是固态法酿造的酒，在新国际下也不能称为白酒。

• 使用食品添加剂调配的酒

就是不管是用固态法，还是固液法酿造的白酒，在新国家下都不允许使用食品添加剂、香料、香精来调香的，如果用了只能称为“调香白酒”。

• 添加有食用酒精的酒

不管是用谷类生产的食用酒精，还是其他食用酒精，都不叫白酒。

总的说来固态法、液态法、固液法一旦添加任何食用添加剂，都不叫白酒。

调香型白酒则可以使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂，而 白酒必须是以粮谷为原料。