近年来，白酒市场即老酒的消费热潮以及收藏趋势愈发活跃，市场普遍预告，其规模将超越预期，潜力巨大，预计将来可能会达到惊人的1,500 - 2,000亿元之巨！酒界的热议焦点——名贵白酒产品保值的稳定性与吸引力不断增强，而享受品味、储存老酒的群众范围也日益扩大，老酒正为了解酒文化人士的保值需求及众多饮酒爱好者追求保质需求的上佳选择，使之从昔日的藏家专属，逐步展露出大众收藏品和生活用品的魅力，成为推动白酒行业再创新辉煌的重要驱动力。
研究过程中，我们发现当前老酒市场上存在一种行业偏见，许多人认定收藏老酒只需专注于酱酒与浓香酒，殊不知，其清香酒由于初发酵工艺周期较短，口感香气相对简洁纯净，因此似乎并不符合长久保存的要求，然而事实是否如此呢？
1.亚布力论坛老酒价值显露——清香酒未来广阔的基酒储备市场价值惊人
就在今年的8月2日，茅台集团董事长丁雄军在亚布力论坛天津峰会上，毫无保留地展示出了茅台沉淀在酒窖中的酒龄超过70年的基酒储备数量，倘若按照当前市场价值估算，这样的基酒储备恐怕价值连城，使得人们震撼不已！
今天，以茅台、五粮液、汾酒为代表的知名白酒厂商，其珍藏的老基酒已逐渐成为旗下最重要的产业核心，而近阶段以汾酒为主导的清香型白酒更是风头正劲，成为白酒行业的新宠儿。面对广大市场的需求与变化，我们有理由相信，未来清香型优质基酒市场价值必会大幅上涨，据业内权威专家预测，翻番增长或许只是个起点。
不容忽视的是，就在今年的7月28日，在赤峰成功举办的《中国高粱产业供应链峰会》上，相关数据再度印证了这样的观点。自白酒新国标实施后，清香型白酒酿造对于高粱的需求量持续攀升，未来高粱价格上涨的空间看热烈，同样也为清香型老酒基酒的储藏带来新的机会，增强了其市场价值。
此外，我们还对不同年代的清香型老酒进行了对比品尝，消费者反馈表明他们能够十分准确地分辨不同年龄段的清香型基酒的质量差别，尤其是随着时间的沉淀，清香型老酒的陈香与花果香越发浓郁，酒体更为醇厚饱满，很显然，实际品鉴证据揭示，清香型老酒基酒的质量改进空间非常大；结合技术专家们对于酒体勾兑试验的实践成果来看，清香型老酒的价值丝毫不逊色于浓香型和酱香型。
2.第九届清香白酒高峰论坛——清香及清香老酒的发展大势不容错过
同样在7月28日，中清酒业酿造技艺发展中心主办的全国第九届清香型白酒高峰论坛筹备会在汾酒如期举行，然而引人关注的并不是活动本身，而是在领先地位的汾酒引领之下，“清香热”的时代已经到来！在此次论坛预备会上，中国酒业协会副秘书长在发言中肯定表示，“在领军品牌汾酒的引领下，清香热潮已呈稳步上升的趋势”。
