大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单蒸菜“蒸胡萝卜丝”。
胡萝卜是很常见的蔬菜，根粗壮，长圆锥形，橙红色或者黄色，营养丰富。人们都知道胡萝卜含有丰富的维生素，但是口味独特，比较难做。今天给大家分享一道简单的蒸菜。可以做菜也可以做主食。做法很简单，可以尝试着做一下，老人很喜欢吃，孩子也能接受的美味。让我们一起看一下具体的步骤。
【蒸胡萝卜丝】
材料：胡萝卜
辅料：面粉 小葱
调料：食盐 植物油
做法：
1. 胡萝卜去皮擦成胡萝卜丝，放在盆中
2. 加入植物油，不要太多，用手抓拌均匀，锁住胡萝卜的水分
3. 少量多次加入面粉，用手抓拌均匀，保证每根胡萝卜丝上都裹满面粉
4. 把裹好面粉的胡萝卜丝平铺在笼布上，蒸1分钟
5. 大蒜几粒剁成蒜末放到耐高温的小碗中，加入食盐
6. 倒入烧好的热油，用勺子搅拌均匀
7. 把蒸好的胡萝卜丝用筷子搅一下，倒在盆中
8. 再次加入面粉，用筷子搅匀，第二次放到笼布上，再蒸1分钟
9. 小葱洗净切成葱花，放到蒸好的胡萝卜丝中，倒入准备好的蒜汁
10. 用筷子搅匀即可装盘享用
温馨提示：1、 胡萝卜丝滴入植物油，锁住水分
2、 少量多次加入面粉抓拌
3、 分两次上蒸笼，免得面粉太厚影响口感
4、 蒸1分钟即可
5、 制作蒜汁，只放蒜末和食盐浇入热油即可
胡萝卜丝这样简单蒸一下，可以作为主食，老人很喜欢吃，是小孩也能接受的美味。步骤很详细，用的辅料很简单，保证看一遍就能学会。收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。