#吃在宁波# 今天休息要犒劳一下自己，在公寓旁边点了一份黄焖鸡米饭和一份肉沫茄子。吃了三大碗白米饭，真香！根本停不下来。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名，做的正宗的黄焖鸡口感极佳令人回味无穷，百吃不厌。相信大多数人第一次吃黄焖鸡米饭的时候肯定会赞不绝口。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，也比较有营养，男女老少都可以食用。
制作方法：
1、在鸡肉块里加入姜片、大葱、酒、盐、生抽和一些生粉顺时针搅拌均匀，放20分钟入味。
2、先把洗干净的香菇切块，青椒切块，青菜洗干净备用。
3、生姜切片，大葱切段，再切一些大蒜。
4、锅烧热放油，然后下入姜、葱、蒜，爆香。然后放入鸡块翻炒到鸡肉微微的有点焦。
5、再加入香菇和青椒到锅里翻炒5分钟。然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀。
6、加入开水差不多没过鸡肉一点即可，大火烧开后再转小火闷煮二十分钟左右，期间注意不要把水烧干，放入青菜最后大火收汁即可。
肉沫茄子，这是一道家常菜经常出现在我们的饭桌上，因为它非常的下饭，有的人一份肉沫茄子就可以吃两大碗米饭。下面我介绍一下制作方法：
1、先讲买来的肉洗干净剁成肉沫。
2、降茄子去头、尾，切长条大概3里面长就可以啦。
3、准备佐料生姜、大蒜切末，切一些葱花，辣椒切丝。
4、锅中烧油，油温五成热下如茄子，把茄子炸软就可以捞出来了，不要炸过啦。
5、锅中留底油，放入姜、大蒜、葱炒香后再放入肉沫炒熟。
6、再加入茄子和辣椒翻炒均匀后加入盐，鸡精，耗油提鲜，翻炒均匀出锅即可。
今天中午点的2个菜都比较下饭，下次还是点一个菜就好了������吃的太撑也不是什么好事，路都快走不动啦。。。