喝酒会导致痛风性关节炎急性发作，我们经常听说不能喝啤酒，那么其他酒可以喝吗？我们先看看常见品种的酒在食品科学技术上和生物化工上的定义。
啤酒是利用麦芽为主要原料，以大米和其他谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备、加酒花煮沸并经酵母发酵酿制而成的酒精饮料。含有少量二氧化碳，乙醇含量为2.5%~7.5%。
红酒是以鲜葡萄为原料，经榨汁、发酵、澄清、陈酿等制成的乙醇含量不低于7.0%的酒精饮品。常用的菌种包括酿酒酵母、贝酵母、戴尔有孢圆酵母、柠檬形克勒克酵母、星形假丝酵母等。
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、固态发酵或半固态发酵、蒸馏等过程制成的蒸馏酒。酒质无色(或微黄)透明，乙醇含量较高，香型包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型等。
黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经浸米、蒸煮、晾饭，以酒曲、酵母等为糖化发酵剂进行糖化和发酵，然后经压榨、澄清和煎酒等制成的发酵酒。乙醇含量为14%~20%，含有20多种氨基酸，生产的菌种包括黑曲霉、红曲霉、根霉菌、酵母菌等。
酒之所以叫酒，他们有一个共同的特点，那就是含有乙醇，虽然含量不同。乙醇俗称“酒精(alcohol)”。一种有机化合物。化学式为C2H6O。为在常温常压下易燃、易挥发的无色透明液体，呈低毒性。纯液体不可直接饮用。
酒精的代谢会影响嘌呤的释放，酒精代谢可以使尿酸生成增加，酒精代谢还减少尿酸排泄。高尿酸血症是尿酸生成过多或排泄减少所导致的，喝酒就是额外增加了酒精的摄入，来源增加和去路减少，和我们春节返程一样，可不得堵嘛。
从乙醇含量来说，白酒最高，所以并不是痛风患者可以喝白酒呢。
那么大家广泛接受痛风的人不喝啤酒是怎么来的呢？
痛风是嘌呤代谢异常得嘛，常见的几种酒的嘌呤含量如下：啤酒5-6毫克/100毫升;黄酒:11.6毫克/100毫升;葡萄酒:0.4毫克/100毫升;白酒:0.2毫克/100毫升。喝啤酒相当于直接增加嘌呤摄入，所以有这个说法，从嘌呤含量看，估计黄酒“效果”更“佳”。
关于酒的选择，其实有一定的地区特色，我们这一带比较流行的是啤酒和白酒，在我印象中比较深刻的一个例子是一个做生意的40多岁的中年男性，谈下一单大生意，可不得庆祝一下，他自己说喝了半瓶白酒，然后脚上的痛风石破溃合并严重感染，差一点那只脚就没有保住。
因此，有高尿酸血症和痛风性关节炎的人应限制饮酒，急性痛风发作、药物控制不佳或慢痛风性关节炎建议戒酒哈。
