目前养殖业饲料中的霉菌毒素污 染较严重 ；有时引起畜禽中毒死亡， 有时造成生产性能下降，常常使动 物处于亚健康状态，引起许多畜禽 的免疫失败和疾病的流行，同时通 过肉、蛋、奶等食物链也对人类健 康产生危害，所以，脱霉剂的应用 也就势在必行了。
一、脱霉剂概述
脱霉剂目前还没有一个标准定 义 , 但行业内普遍认为“凡能消除 饲料中霉菌毒素的添加物都统称“脱 霉剂”。最早脱霉剂的概念是从霉菌 毒素吸附剂引申而来的，霉菌毒素 吸附剂是较早应用到饲料中来消除 霉菌毒素的，也是目前脱霉制剂产 品系列当中的主要成分之一，应用 较为广泛 ；霉菌毒素吸附剂的作用 机理是通过利用某些物质特殊的物 理结构和性质，让吸附剂与霉菌毒 素形成稳定的复合物，来降低动物 肠道和机体对各种霉菌毒素的吸收。 而市场上一般吸附剂又分为两种 ： 无机霉菌毒素吸附剂（硅铝酸盐类） 和有机霉菌毒素吸附剂（酯化甘露 聚糖类）。无机霉菌毒素吸附剂主 要是指任何同时含铝盐和硅酸盐的 物质，如黏土、沸石、皂土、蒙脱 石等主要的硅铝酸盐，而且目前也 通过大量放射性同位素标记试验证 明了硅铝酸盐可以吸附黄曲霉毒素， 近而降低黄曲霉毒素的生物学活性， 减少在畜禽体内的残留。
二、脱霉剂的应用现状
脱霉剂应用目前没有统一的国家 标准，脱霉剂应用市场较混乱，再 加上效果不容易直 观评价（尤其是在 饲料霉变很轻微的 情况下），一些养殖 户的应用好像只是 凭主观意识来使用 的 ；而且很多养殖 户对于脱霉制剂的 使用也是分情况进 行选用的，在饲料 原料好的养殖情况 下不用脱霉剂，原 料差的养殖情况下才勉强使用，而事 实上原料中的霉菌毒素不能凭眼光 来判断其存在与否，科学的检测数 据表明，饲料原料中的确是有霉菌 毒素的存在，只是含量高与低的问 题。所以，要消除霉菌毒素，脱霉 剂就要长期添加 ；另外，还有些养 殖户在使用脱霉剂的量上是常年不 变的，这也是一个误区，因为饲料 原料中霉菌毒素的含量多少与温度、 湿度、储藏条件等因素有关，在适 合霉菌生长条件的情况下，霉菌毒 素含量就会增加；因此，在多雨季节， 脱霉剂的使用量就要增加一倍才能 达到较好的效果，因为此时饲料中 会产生更多的霉菌毒素 ；有些客户 甚至担心应用脱霉剂在吸附霉菌毒 素的同时会吸附饲料中的营养成分， 最后也就谨慎使用了。
三、脱霉剂的选择原则
市面上脱霉剂的种类很多，生产 厂家也很多，一些质量不过关的普 通硅铝酸盐类脱霉剂容易出现俩种 极端 ：要么脱霉效果差、要么在脱 霉过程中大量吸附饲料中营养物质 ； 甚至应用脱霉剂 20 天左右就会导致 畜禽出现严重营养缺乏症的情况也 比比兼是。所以，笔者通过多年的 临床应用经验总结出几条脱霉剂的 选择技巧如下（仅供参考）。
原则一 ：无副作用 , 高效吸附原 则 ：普通的硅铝酸盐类脱霉剂在它脱 霉过程中是会吸附营养物质的，但 经过改性处理后的硅铝酸盐，由于 改变了硅铝酸盐分子“孔径”的大小， 从而达到只吸附霉菌毒素，不吸附 营养物质的效果 ；同时要注意多功 能吸附原则，比如既能吸附高极性 的黄曲霉毒素，又能吸附低极性的 玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2 毒素、 赭曲霉毒素、伏马菌毒素，这样效 果最好。
原则二 ：要看脱霉剂是否具有免 疫调节功能，解除畜禽免疫抑制状 态是目前养殖业的一大难题 ；比如 一些脱霉剂中含有葡聚糖和甘露寡 糖（MOS），就可以激活免疫系统， 提高机体免疫力，抵抗病原微生物 感染，保障家禽健康。
原则三 ：最好选择脱霉剂中复合 有益活菌，这样既能起到脱霉作用， 又能维持畜禽肠道微生态平衡 : 因 为目前养殖场面临的疾病风险较大， 在加上部分养殖场乱用抗生素，最 后造成很多畜禽都处于体内菌落失 衡状态 ；而有益活菌参与机体内营 养素的消化、吸收和合成，如产生 多种消化酶，促进营养物质的消化 吸收，合成部分维生素，参与机体 氮的代谢等 ；同时稳定的肠道菌群 能够抵抗外源病原菌的感染，修复 受损的肠道粘膜，提高肠黏膜免疫 力，所以畜禽体内菌落失衡直接会 影响到畜禽的抗病能力与生产性能。
原则四 ：最好选择配有复合酶制 剂的脱霉剂，这样可以大大提高饲 料利用率。
原则五 ：最好选择含有复合微量 元素的脱霉剂，激发生长潜力。有 些脱霉剂通过采用生物螯合技术， 以分子量最小的氨基酸——甘氨酸 为螯合载体，螯合锌、锰、铜、铁 等微量元素，保障微量元素的完全 吸收和利用。
目前霉菌及其毒素的主要危害
1. 抑制免疫机能，造成免疫抑制病。免疫力下降、疾病高发、频发、饲料转化率低、 出栏率降低。
2. 肠道病久治不愈，饲料便频繁发生，投药后几天反复发作。
3. 肌、腺胃炎的罪魁祸首。引 起口腔溃疡，嗉囊的炎症，溃疡性 以及增生腺胃炎，腺胃与肌胃交界 处 形 成 溃 疡， 肌胃角质膜易剥离， 角质膜增厚以及角质膜下形成出血 溃疡，肠道脆性增大，肠黏膜脱落、 坏死，强腐蚀性引起整个消化系统 发生炎症，影响机体对营养物质的 消化和吸收，使饲料报酬不合理。使肠道病早发，饲料消化不良，引起生长障碍。
4. 内脏的器质性损害严重。黄 曲霉毒素中毒可导致肝脏多灶性肝 细胞坏死，肝细胞增生以及发病前期 由于充血而呈暗红色，后期由于脂 肪聚集呈黄色，发生肝脏肿大、变性、 脂肪肝、坏死等，有些表现出 的不明原因的肝脏坏死、变黄、肿大； 胆囊黏膜由于胆小管的增生和坏死 而发炎，出现胆囊脆性增大的现象。 霉菌毒素对肾脏的损坏表现为使肾管发生变性而阻 塞， 发生炎症、坏死、尿酸盐沉积。
5. 造成生产性能下降。
近些年来，霉菌 毒素对养殖业造成的危害已经越来 越严重，有人说霉菌毒素是养殖业 的隐形杀手，尤其最近几年，霉菌毒素的危害变得越来越明显，已经 从隐形杀手变成越来越难养的 罪魁祸首，特别是它和其它几种免 疫抑制病引起的免疫抑制是养殖变复杂的主要原因，我 们养殖过程出现的疾病或多或少都 出现了霉菌毒素的影子。看了以上内容是否对您有帮助呢？如有不同观点或问题欢迎下方留言，赛为与你一起深耕养殖，共创财富。
