巫山烤鱼要上市了！拟投资7.5亿，打造巫山烤鱼全球品牌形象！
8月12日，重庆巫山县人民政府与北京旷兮若谷投资管理有限公司正式签订《巫山烤鱼品牌推广暨产业化项目投资协议》，签约仪式在巫山江山红叶酒店隆重举行。
巫山县县长曹邦兴、县委常委兼农工委书记徐海波、副县长黄勇、商务局局长吴昌金等出席并见证了签约仪式。
该项目总投资7.5亿元
拟在巫山设立巫山烤鱼总部，整合现有巫山烤鱼中外门店及新店建设，配套完善产业链，建设烤鱼配料生产加工基地，建设巫山烤鱼互联网+云平台，争取四年上市。
开设巫山烤鱼全球旗舰总店，位于巫山游客中心，面积一千平米，将于今年11月巫山红叶节投入运营。
建设巫山烤鱼特色美食街区（美食街），选址巫山龙门街道龙江村二坪子至江东嘴，预计建设期2年。
在长江大保护的今天，该协议的签订，旨在联手打造巫山烤鱼全球品牌，共同推进长江大保护试点项目“巫山烤鱼1142”三生工程，依托长江大保护的大生态+巫山烤鱼门店的小生态模式，将国家5*级A**风景区巫山的绿色食材及调料等输送到世界各地。为消费者提供生态、健康的新时代新风味。
借助有悠久文化的巫山烤鱼，让绿水青山变成金山银山，实现精准扶贫，让巫山烤鱼成为实实在在看得见、摸得着、生态的、立体的巫山城市发展的新名片。
据了解，巫山烤鱼是巫山的地标性美食，诞生于6000多年前的大溪文化时期，是远古巫山人的一种生活文化现象，是农牧业和渔业转换的一种生态文明智慧的体现。
1999年6月，巫山烤鱼创始人、品牌所有人张明军在北京创立第一家巫山烤鱼1.0版门店，至2017年末，全球共有13007家巫山烤鱼1.0版门店，其中国内12,928家。
