谁都可以有梦想，
即便折断了翅膀。
只要坚持，
希望就在前方！
中国残联最新统计数据显示，目前，中国各类残疾人总数已达8500万，残疾人就业成为非常严峻的问题。
首先，残疾人就业稳定性较差，劳动技能较为单一。用人单位稍有风吹草动，这些残疾人便首当其冲受到影响；其次，残疾人就业受外部环境的影响较多。例如，社会对残疾人和残疾人就业的歧视等；严峻的就业形势使残疾人在就业中处于劣势，这都使本身劳动能力不强的残疾人群体在就业上处于更为不利的地位。
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一场车祸 摧毁安稳生活
他叫张荣（化名），今年四十岁，来自山东省日照市莒县安庄镇。
原本，他是一名货车司机，每天在外奔波，苦点累点倒算稳定，家里有一位老母，妻子有智力障碍，但他们的儿子却乖巧听话、聪明伶俐。
天有不测风云，一场突如其来的车祸，让这个脆弱的家庭遭受重创，张荣被认定为“三级伤残”，左腿行动不便，无法再承受重体力劳动，失去唯一的经济来源，一家老小似乎陷入绝境。
很多爱心人士纷纷伸出援手、捐钱捐物，轻松筹等活动也都为其募捐，当地政府部门也都给予帮助，张荣说，坐吃山空终归不能解决问题，救得了一时却救不了一世。
正所谓， 授之以鱼不如授之以渔。张荣说要习得一技之长，干不了重活就吃巧食儿，只有凭自己双手挣的钱，自己用着也舒坦。
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爱心接力 终习一技之长
经过多方打听，在朋友推荐下，他觉得还是做点小本投资的快餐生意比较靠谱，因为他多年之前做过厨师，对美味和特色饮食比较执着，最后选择做潍坊肉火烧，小本投资，好吃实惠，学好技术，在家门口就能挣钱。
既然要学就要学习正宗的潍坊肉火烧制作技术，后来他来到有多年培训经验的正宗“宜嘉香老潍县肉火烧”全国连锁加盟培训中心——潍坊市潍城区东风街与长松路口，说明来意后，宜嘉香餐饮总部的领导被其坚强不屈的毅力感动，刘经理当即提出为其减免学费一千元，并叮嘱店内工作人员对其特殊照顾。
爱心接力，爱满人间！
张荣不负众望，学习期间非常努力刻苦，虽然腿脚不方便，仍坚持早上五点准时到店学习，边学边记、边看边练，不到一周他已掌握培训店内老师傅传授的“潍坊肉火烧”制作工艺，他说，回家慢慢练，练好了再开业，要对得起别人对他的信任，对得起所有人的爱心！
学员毕业合影
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店铺开业 迎来人生春天
时至今日，他的肉火烧店已经开业。据张荣说，他每天早上都是4：00起床，晚上11:30睡觉，每一道工序他都亲自动手，老母亲也在店里帮忙，虽然累点，但这实现了他人生的价值，看到别人爱吃，他打心眼儿里高兴！
张荣的火烧店
张荣说，开业之后店里生意非常好，老母亲也在店里帮忙。当地民政上和残联上也给他申请的残疾人创业扶持资金。现在他找到了生活的方向，对未来也更加充满信心。
店内一景
店内一景
张荣说：“世间因爱而美好。感谢你们，感谢刘总和宜嘉香的领导及师傅们，我会好好干，用心去做，传承和发扬潍坊宜嘉香肉火烧！”
张荣在做火烧
火烧炉及操作台
做出的火烧
（以上图片资料由文中主人公提供,，由于像素问题比较模糊，但属真实拍摄）