4月23日，在桶装饮用水供应逐渐进入高峰之际，住滇全国、省、昆明市、嵩明县四级政协委员和部分消费者代表走进昆明珍茗食品有限责任公司（下称珍茗金龙水），对安全饮用水的生产流程进行调研，并对云水出滇建言支招。
造就云南好水
“4月22日，昆明气温接近30度，我们珍茗金龙水在这一天送出了10余万桶水，创下了近期新高。”珍茗金龙水副总裁邓晓华的介绍让大家啧啧称奇。在珍茗金龙水公司负责人的带领下，大家先后来到公司嵩明和呈贡生产基地，亲眼见证天然矿泉水变成瓶（桶）装水的全过程：在公司生产车间，优质泉水经过层层过滤处理，通过物理方法加工，在去除极少量杂质的同时，最大限度保留了水中的天然矿物元素，再进行全自动的灌装和包装。整个桶装水处理工艺流程109道工序一目了然。
作为“云南第一桶”的珍茗金龙水,是云南方舟集团全资下属企业，,创建于1995年，是云南开发、生产、销售桶（瓶）装水的大型专业龙头水企，珍茗旗下产品覆盖桶装水和瓶装水，主要以山泉水系列产品为主。目前，其销售网络覆盖云南省全省市场。在一直坚持水源地建厂和灌装的理念下，10余条行业领先的通过欧盟CE认证的全封闭式自动生产流水线，及全部采用智能化电脑控制生产工艺流程，使得珍茗水将最优质的天然水经过最小限度处理，最大程度保留水中有益元素。其生产基地无菌灌装控制级别甚至达到了国内最先进的100级，和生物制药行业齐平。作为云南包装饮用水行业首家通过国际食品安全HACCP认证的水企，该企业采用国际标准严格控制每个生产环节。每一瓶珍茗水都经过49道源水过滤、30道空瓶清洗消毒、6道瓶盖清洗消毒、14道自动罐装、10道扫码封装程序，生产和控制程序109道，以及每年多达20000余次质量抽检的严格控制程序。为了保证产品品质，珍茗金龙水每天都对其产品进行微生物及理化检测，每季度都会将水送至“CNAS国家实验室认可的第三方检测机构”进行全项检测。自1997年国家实行质量监督抽检以来，珍茗连续19年通过了质量监督抽检，并16年连续获得“云南名牌”称号，每年顺利通过国家省市级别百次抽检。珍茗金龙水经过24年的发展，在荣获“云南省消费者喜爱商品”“云南名牌产品”“云南省著名商标”“云南省食品安全示范单位”等多项荣誉之后，已经成为云南包装水的领军企业。
委员们认为，在公司的努力下，经过24年深耕，珍茗金龙水成为了消费者值得信赖的知名品牌，建议继续按照国家相关规定，严把产品安全质量关，不断提升珍茗金龙水的品质，回馈广大消费者的厚爱。
讲好云南故事
在公司的嵩明水源地，关于金谷龙泉的故事让委员们兴趣盎然。话说，清末初期，有一农民在取水点这里劳作，突然只听见后面龙潭“嘣”的一声，一条金龙腾地而起。自此以后，当地居民日日行善，辛勤劳作，五谷丰登，幸福安康。水源地原名叫金谷链，在珍茗嵩阳基地建成后更名为金谷龙泉。
“作为珍茗金龙水的水源三级防护区，珍茗花费近200万元对它进行保护，在水源边种植了红豆杉等珍稀植物。”听着介绍，委员们看到为加强水源保护，取水点不仅有防护栏还设有监控设备，且保安人员24小时对水源地进行实时监控与保护。
边走边看，省政协委员何渝煦、戴信鑫建议，在讲好金谷龙泉故事的同时，要十分注重水源地的保护工作，实时监测水源地周边的环境变化，确保水源不出问题，为云南这一好水品牌提供坚实保障。
邓晓华向大家介绍，近年来，为打造让消费者信赖的放心水品牌，珍茗金龙水通过一系列措施，真正做到让行业惊诧，让政府满意，让百姓信服。
2010年，珍茗金龙水宣布启用开创行业先河的食品安全全程监控管理（FSSS）体系，全方位整合400多个食品安全关键控制措施，将3大生产基地、12大仓储环节以及旗下400家服务网点纳入7×24小时的全程监控范围，被媒体誉为食品安全“千里眼”。
2015年11月1日，珍茗金龙水正式启用“一桶一码”食品安全管理技术，运用256位数字防伪措施，将每一瓶桶装水的生产过程和流通过程进行加密锁定，用“互联网+”和大数据技术，开发云端大数据平台实现全程溯源，整合桶装水的生产安全和流通安全，彻底颠覆了饮用水行业对食品安全管理的传统模式。
2017年8月，100台纯电动新能源送水车的推行，既是云端大数据平台的延续加锁，而通过移动互联网+、大数据、一桶一码及车内带板运输、车内卫生清洁，也实现了食品安全生产流通售后服务的大闭环。而这个大闭环的体系也受到了此次七星联盟大会的广泛关注与好评，珍茗的“一桶一码”食品安全全程追踪系统甚至作为最佳实践案例入选了《七星联盟食品安全白皮书》。
2019年3月29日，云南省人民政府表彰100户民营企业，珍茗金龙水喜登“云南省百户优强民营企业”光荣榜。
2019年4月18日，第八届中国食品健康七星奖（简称“七星奖”）在上海揭晓，珍茗金龙水与新希望六和、上海太太乐、瑞幸咖啡（中国）公司斩获共同斩获新秀奖……
在参观和听取介绍后，委员们对珍茗金龙水兢兢业业经营企业，认真做云南好水的坚持和精神给予高度称赞。“食品质量安全不是一句空洞的词语，而是需要食品生产企业认真贯彻，切实落实，不断完善企业的软硬件环境才能做到。”昆明市政协委员、嵩明县政协主席李俊彪等嵩明县政协委员们建议，珍茗金龙水应在引领消费者健康饮水、打造多元化产品和讲好云南故事方面下功夫，打好“三张牌”，让珍茗金龙水这一资源优势得到有效发挥，让珍茗金龙水品牌不断得到发扬光大，为促进地方经济发展做出积极贡献。
叫响云水出滇
云南生态环境优良、森林覆盖面积大、降水丰富，加上独特的地形地貌，形成了数量众多、品质优越的天然饮用水资源。但委员们认为云南有好水，却还没有在全国叫得响的好的水品牌，值得深思。“长期以来，出现了‘珠江倒流’的现象，即云南是珠江源头，但珠江水流到广东，广东人用瓶子装上后，又卖回到云南。”住滇全国政协委员和向红表示，人们常说“源头打不过源尾”讲的就是这个道理。
“省外一个水企一年的产值就上百亿元，而我们一个水企一年的产值最多也只有几个亿，差距非常巨大。”在住滇全国政协委员和向红、谌爱东看来，云南有优质水资源，但令人遗憾的是，却没有成为继云烟、云茶、云花等“云”字号品牌之外又一个优势品牌，个中缘由值得深思。
昆明市政协委员梁永实、罗飞跃认为，随着云南工业水平的提升，云南的饮用水生产和加工出现了巨大变化，但与发达地区相比仍有差距。委员们建议，在大健康战略和打造“三张牌”背景下，希望云南水企像打造“云药”“云花”等“云”字号品牌一样打造“云水”品牌，为云字号产业提供强大的动力支撑。
“行到水穷处， 坐看水起时。”委员们一致建议，在推动云水出滇方面，应从这样几方面着手进行：
一是对强化品牌的整合力度，像营销云南旅游一样，云南只有一个好水，就是“云水”。
二是提供强有力的政策支撑。云南之所以出了“云烟”“云药”“云茶”等“云”字号品牌，几乎每一个品牌后面都离不开省委、省政府从政策到资金等方面的大力支持。在这样一种情况下，单靠企业的力量还难以实现叫响“云水”产业的目标，需要政府层面的扶持。
三是营造良好的舆论和宣传氛围，目前云南的饮用水品牌走出去的力度还不够，在全国叫得响的品牌还不多。
四是云南虽然水企众多，但各自为政，缺乏协作精神，从而进一步影响到了“云水”产业的打造，因此一定要联手做强做大“云水”产业。如果把“云水”品牌叫响，所有水企都可以从中受益。
五是借“一带一路”倡议的契机，加紧考虑向南亚、东南亚市场的布局，为云水走向全国、走向世界提供最好的支撑。
据了解，目前，珍茗金龙水投入巨资打造的屏边县大围山生产基地即将投产，公司将以此为依托，助力屏边脱贫攻坚，不断为消费者提供高品质的产品。
“随着珍茗金龙水品牌知名度的提升，珍茗金龙水已经开始向四川、贵州等周边省份挺进。”邓晓华表示，作为“云水”最具代表性的水企之一，珍茗金龙水一定会充分利用好云南拥有绿水青山的这一独特资源优势，将优质水源的优势发挥到最大限度，为做大做强“云水”产业、打响“云水”品牌，为“云字号”大健康产业发展提供有力支撑的同时，贡献责任企业的力量。
作者：贾 磊