现在社会不断地在发展，人们的生活水平越来越高，身边的食物种类越来越丰富，像以前经常性的食物短缺现象也已经一去不复返了。食物的爆炸性增长给了我们更多的选择空间。过去我们吃这个是因为只能吃这个，现在我们吃这个是因为这种食物身上的各种优点让我们选择它。但是新的食物的出现也就很可能意味着有一些食物要退出历史舞台了，这种现象在零食界尤其常见，对此80后90后深有体会。现在条件好了想要找到以前吃过的一些零食却没那么简单了，不知道大家有没有这样的感觉。
但要知道这种现象可不仅出现在零食界，很多以前我们吃过的水果随着社会的发展也会莫名其妙的“消失”。像是在以前其实吃到水果是非常不容易的，而且那个时候种植的技术比较落后，一般是什么季节吃什么水果，如果错过了就只能等下一年了。但现在随着种植技术的发展，已经有了非常成熟的非时令水果种植方式，大多数水果基本上全年都能吃到。但也正是因为这个原因，让水果市场的竞争变得更加激烈。不仅是不同水果的竞争，同种水果之间的竞争也同样激烈，那些在“比拼”中败下阵来的水果可能也就慢慢看不到了。
而今天我们要说到的水果，曾经也是风靡全国，在上世纪全国的种植面积占据了同类水果的一半以上，但后来却渐渐萎缩了。它就是国光苹果。可能现在很多人说到苹果都会想到红富士，但是在上世纪七八十年代这种苹果才是绝对的主流，在大部分北方地区都有种植，但是现在的主要种植地区只分布在河北地区，而且名气也远不如红富士苹果，这是为什么呢？
国光苹果衰落的原因有主观的原因 也有客观的原因。
第一个是国光苹果本身相比其他苹果它的抗病性比较弱，很容易遭受病虫害，特别是在秋天。这就让国光苹果的产量大大减少，再加上即使没有病虫害，国光苹果的产量相对而言也没有那么高。所以很多的苹果种植户自然就会选择那些年产量高而且自身抗病虫害能力比较强的苹果品种而不是国光苹果了。
第二个是国光苹果本身的口味偏酸，也许有些人会说我就是喜欢吃酸的苹果，但那毕竟只是少数，大部分人对于苹果的感觉都是甜的。而且国光苹果本身外表的颜色是红黄分布，卖相不是那么好看。所以综合色泽和口感两方面，很多农户也都选择性放弃了国光苹果的种植。
最后一个原因是现在随着科技的发展，新型苹果品种的不断涌现，也在抢占国光苹果的市场份额。农民可以选择种植苹果的种类增多，而且在种植难度、产量、口感味道上比国光苹果突出的有很多，所以简单来说就是国光苹果竞争不过它们，所以市场占有率也就急剧萎缩了。
不过现在市面上还是能够看到国光苹果的，对于一些人而言，国光苹果也是他们无法割舍的记忆中的味道。