一天买一千多碗面，卖两万块钱的面馆。
一天接近两万，生意好的时候，所以淡季就一万左右，旺季就一天两万。今天来拍这家面馆，二十四小时营业的，一天老板生意都比较好，因为我在这里已经吃了好几年了。我今天约了老板，然后就去先吃碗面，再跟老板聊一聊，这不管什么时间都很多人在这点。
然后是要粗面还是细面？我们家特色是粗面，现在点了两碗面一共是三十块钱。我给老板约的时间是一点，老板现在还没来，现在在这吃碗面，每次来都是吃的面。在这等老板供供货的过来了。这是豌豆。
怎么讲？挂流水号，五六百多，五六百六七百七百。那他一个流水号一般一般是几单里面？平均能两单，平均有两单然后单价能达二十多，就是客单价均价二十。你这说的一天下来不就是一万多接近两万的人，一万块钱，一万左右，平均每天一万左右，然后一个月下来就三十来万，三四十万是挺明显的。
平均每天看账户一万多，一万没问题。
我看这是二十四小时的，什么时候的客人比较多？中午是十一点半到一点钟左右，下午是五点半到，那个时候到八点半流量高些，然后十二点过后到一点钟有一个流量高，想想就一直都有。
因为我到这家店也吃了好几年了，所以我什么时候来感觉这人都特别多。真的是这样，包括员工，十来个人，十来个房租开支吗？房租开支，还有人工，十来个员工，估计得平均一个人五千差不多，四千的打工打杂的工资，五万块钱够不够？五万块钱加加上一个一万块钱的房租，六万加上成本估计得有百分之三十。
好不好学？好学好学都是手头上的，都挺好学的，因为我之前看有很多新人大招，他随意走了。
他是加盟商，学的可能有一点了解一个流程的他就走，觉得他可以了开店去了，但是也要考试，考试就是考打调料，比如说盐多少，都是一勺子的0.1，0.3。就跟奶茶店有点像吧。对，就跟奶茶店是吧，多加多少牛奶加多少珍珠加多少糖。对对对！肉、臊子、油都是有一个数据的，就是说普通人做这个还是很容易上手的。
说店面装修那些，然后我们家加盟费是五安的，五万多还不是很贵，主要是生意特别好，开第二家还可以打折。生意好就可以开第二家了，旺季。现在是淡季，淡季旺季什么时候？六七八月间都是淡季，反正夏天说的是吃面超热。对对对，夏季，吃面的消费要少一点。
旺季就是春节前后，春节前后外卖多不多，外面我们店外面做的不咋好，因为我们没有特意去搞那个，就是人家说要搞营销，没有，就是摆上去就可以了，然后又没有说要求，人家说要退单我们就说你直接点就退了人家就其他外卖店，不是这样做的，就是宁肯就是你私自退下，退他钱他也不会让你在美团上面就是退单，那些是要影响店面的信誉，他需要做数据，咱不需要，有客人是不是有生意不需要做那些虚的。挺好的，我看到还有其他的小菜那些就是也是附加在上面。对，就是一天给你2万。
生意好的时候，所以说淡季就一万左右，旺季就一天两万左右。挺好，现在就纯粹卖面，现在吃凉菜的稍微少一点，但是面就要卖面，夏天来了可能是两三份。对平常一单的肯定有至少有一碗面，而且吃，而且吃小份的人很少一般都吃中份，很少有吃小份的。还有的一一个单子几碗面，几个人才能做，也是一碗。好就大概我也了解的差不多了，今天就谢谢你了这家店我已经吃了好几年了，所以这一次特意来这家店给老板进行了这些的了解给大家分享。
如果有对这个面感兴趣的想开面馆的可以到评论区留言，也可以找主播聊一下。