“孩子升入了高中，学习特别紧张，每天中午和晚上都在学习食堂吃饭，所以每到周末，我都要给孩子做点好吃的，改善改善伙食，增加一下营养。无锡酱排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味，这道美味已经做了很多年，一家老小都特别喜欢，百吃不厌。今天，我就和打家一起分享一下这道酱排骨的做法，可是有秘制料汁在里面哦！”
主料
-
肋排 (500克)
辅料
-
葱段 (三段)
-
姜片 (三片)
-
八角 (两颗)
-
白芝麻 (适量)
厨具
炒锅
分类
酸甜 烧 一小时 普通难度
肋排切大小合适的小段。
清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。
捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。
准备好姜片和葱段。
将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。
热锅凉油，倒入八角炸香。
倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。
翻炒均匀。
倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。
期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。
大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。
撒上少许炒熟的白芝麻，关火。
美味的无锡酱排骨，味道好极了！
-
更多美食请搜索微信号：gurshq，关注"谷饶生活圈"微信公众平台!