大家好，欢迎您在百忙之中能来看我的文章，今天给大家带来的是青菜的周年生产技术，希望能对您有所帮助。
青菜也称小白菜、普通白菜、不结球白菜、油菜或鸡毛菜。小白菜与大白菜的主要区别在于小白菜不结球，有明显的叶柄而无叶翼。青菜富含维生素、矿物质等营养物质，是最常见的蔬菜之一，深受消费者青睐。青菜原产我国，性喜冷凉，在我国全年各地都可栽种，产量巨大，每年都有大量的运销中国港澳，东南亚及欧洲。特别是夏季，更受消费者欢迎。整个植株可供鲜食，也可腌渍制成干菜。
1. 春季绿色蔬菜是从三月到五月收获的绿色蔬菜。如果市场以蔬菜幼苗(大白菜)为基础，它可以在早春播种，同年收获。如果列出了一种大型蔬菜，它会在前一年的秋天播种，在初冬种植，第二年的春天收获。北方地区早春的温度非常不同。幼苗生产时，根据早春的气候，从2月初至4月在户外直播。在早春气温较低的地区，为了早日上市，也可以提前在塑料拱棚里播种蔬菜。
(1)品种选择：选择绿色蔬菜品种，使其种子萌发期和植株生长期适应0~15℃的低温，春化在10~40天内完成，春化后在长日照和高温下开花。因此，早春播种的蔬菜抽薹开花是不可避免的现象，但如果果实抽薹开花发生在植株不符合收获标准时(称为“早抽薹”或“早抽薹”)，商业价值将大大降低。因此，作为一个春季绿色蔬菜品种，不仅需要具有一定的抗寒性，而且需要在相对较低的温度下长时间完成花芽的春化和分化(强冬性)。因此，应选择晚抽薹品种，如上海慢抽薹、上海慢抽薹、南京白抽薹、无锡白抽薹。
(2)整地：早春播种时，选择避风、向阳、平坦的地块，前作收获后及时冬耕，把保境，冬季严寒，有雪的地区，可在说绿叶裁培耕后不把糖(称“立茬过冬”或“冻堡”)，使土壤全风化结构疏松，早春填土解冻，及时铺床。一般采用平畦，要求软土填料、细土颗粒和平畦面粉，以保证浇水后土壤水分均匀，出苗期均匀，蔬菜幼苗生长整齐。以基肥为例，在67m处施3000公斤腐熟环肥，秋季种植大型蔬菜时，先在苗床育苗，再在田间种植。每隔10米苗床，施用50公斤堆肥和200克硫酸钾。
(3)播种：北方春播青菜的播期比较严格。如果播期不合适，植株会在不太大时脱落。为了使苗木达到市场规格，最大限度地发挥产值的综合效益，有必要总结该地区的经验，确定早春有效、适宜的播种时间，而早春由于温度低、出苗慢而受到抽薹的限制。
早春播种时，由于温度低，出苗慢，而收获期又受抽薹的限制，所以生长期较短。为了促进出苗，提早采收，增加产量，保证质量，可采取浸种催芽“落水播种”的方法：用纱布将种子包好，浸泡在30度左右温水中；3-4小时，取出种子袋，在20-25℃加速发芽；C.种子一旦“变白”(胚根刚好伸出种皮)，就可以播种。如果由于下雨而不能播种，种子可以包裹在寒冷的地方(4~5℃)，以防止胚根长得太长。“水中播种”的方法是：播种前先给犁沟浇水，渗水后均匀播种，然后覆盖1厘米左右的土壤。播种前浇的水称为“底水”，必须完全浇透，以确保在1-2株幼苗出现之前不再需要浇水。如果底水不足，出苗不久又需要浇水，不但使地温降低，而且小苗上沾满泥浆，易形成弱苗或死苗。掌握覆土的厚度也很重要，覆土太薄，保墒保温效果不佳，影响出苗，而且出苗后主根上部露出土面，浇水时易倒伏，影响幼苗生长；覆土太厚，出苗延迟，秧苗生长细弱。
春菜播种量应根据播期增加或减少。早春播种的66㎡种子为0.75kg，随着播期的推迟，温度逐渐升高，出苗率较高，播种量可适当减少。不要播种太多，也不要播种幼苗，这将导致幼苗聚集在一起，形成过早抽薹的幼苗，从而降低产量和质量。
秋播型春绿色蔬菜通常采用育苗移栽的方法。由于幼苗在田间种植后要经历一个越冬期，掌握合适的播期对蔬菜的安全越冬和防止早期收获至关重要。北方地区秋季移栽期为89个月。具体播种期根据不同地区秋冬季的气温来确定。气温较高地区的播期应晚于气温较低地区。适期秋播，越冬时幼苗有67片真叶，可以安全越冬，播种太早，越冬时苗大；播种太晚，越冬时苗小，都会降低抗寒力，造成大量死苗，苗床采取落水播种，10米2苗床面积播种子10克左右。
出苗后间苗1~2次，留苗距离4-5厘米，土壤湿度不可过大，避免苗子徒长，抗寒力降低幼苗长出7~8片真叶，于10-1月定植。一般采用平畦定植距离20~25厘米见方。冬季严寒地区可定植在风障前或塑料拱棚中，保护越冬。
(4) 田间管理：春播的青菜当幼苗出现1-2片真叶后，选晴天浇水，水量要小，流速要慢，以免冲倒幼苗，造成缺苗。幼苗有3~4片真叶时，随浇水施用尿素，667米施10千克左右为了生产出清洁卫生的青菜，最好不要用人粪尿做迫肥。播种后40~50天便可上市。秋播的青菜定植后浇水1~2次，以利于发根缓苗，当苗子长出新叶后，中耕保墒。露地定植的，在土壤开始冻结时浇“冻水”，必要时可用每平方米重15~20克的无纺布或SZW=8型遮阳网进行浮面覆盖，保温防寒，年春季温度开始稳定上升时返青水。返青水不要浇得太早，以免降低地温，影响苗子生长以后随植株生长的加速，增加浇水，并随浇水施用速效性氮肥1~2次。3~4月份采收。
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