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玉田老酒酿造历史悠久。现有多家生产，比较有名有 “丰年牌”玉田老酒、"徐久经"玉田老酒。具有浓酱兼香、酒香浓郁、绵软甘洌、后味爽净的特有风格。玉田老酒历史悠久、工艺独特、香气浓郁、品味纯正。早在唐朝时期，就被唐太宗封为皇家"御酒"而驰名北方。
玉田老酒，经历代传承，已成为乡土艺苑中的一块瑰宝。不同的品牌，更有着不同的典故。
天寒地冻，温上一壶玉田老酒，来听一听玉田老酒的故事吧！
丰年牌玉田老酒
“丰年牌”玉田老酒的是玉田县鸿源酒业有限公司生产的，位于玉田县城西南6公里处的林南仓古镇。
玉田老酒酿造历史悠久。史载唐太宗东征，击鼓之前饮玉田老酒，得胜后封玉田老酒为御酒；辽金时代驰名北方，谓之“圣水”；明清时期酒香鼎盛，畅销华北。鲜明的品质、悠久的传承历史、丰富的文化内容，具有较高的历史和文化价值。独特的酿造工艺，在代代相传中得到创新和发展，使之成为餐桌上的助兴佳品，又具有较高的实用价值。
清光绪年间，林南仓镇就有“义兴隆”、“义德泉”等烧锅酿酒作坊。1947年，冀十五军分区将上述两家私营烧锅改为国营酒业公司，解放后为地方国营，称河北省唐山专区玉田县林南仓酒厂和玉田县制酒厂。进入20世纪80年代以来，玉田制酒厂致力于恢复玉田老酒传统工艺，采用现代发酵新工艺，精心酿制，使这风味独特的历史名酒又重放异彩。著名酿酒专家周恒刚、国家级品酒员、全国女状元金凤兰对此酒给予很高评价，著名作家丛维熙等十几位文坛名流把此酒誉为“南茅北玉”、“北国茅台”及“北国琼浆，唯我独尊”之称号。先后荣获1993年泰国国际名酒博览会金奖；1994年获法国国际名酒博览会金奖。产品销往华北、东北地区，很受消费者欢迎。
徐九经玉田老酒
明代戏曲中清官徐九经满腹文章，中得状元，但因四肢不称、五官不美被贬为玉田县令，整日饮玉田老酒借酒消愁。适逢国侯义子与并肩王内弟抢亲玉田一女子成仇，朝中无人敢断此案，有人保举徐九经升官审案，徐九经用一坛玉田老酒巧妙周旋，公断此案。之后脱袍挂冠，以己为名，酿制徐九经玉田老酒。
在玉田县的徐氏家谱中，其家族的第十八代传人为徐建国。他作为徐氏家族之后，为宏扬中华悠久白酒文化，不使玉田老酒失传并得到恢复发展，1998年他在家乡玉田县的东高桥工业区建起了由自己经营的民营企业玉田县益兴酒厂，按照祖传珍藏的徐九经烧玉田老酒的秘方工艺，很快酿造出了酒香浓郁、绵软甘冽、酒体丰满、尾味余长的徐九经玉田老酒。
徐九经玉田老酒在社会上名声大振，赞美之言不绝于耳。有"东方酒魔"、 "南茅北玉"、"徐九经玉田老酒，北国茅台"等美誉。 文人墨客品老酒，维熙洪刚称茅台，徐氏秘方传家宝，后人继承绝配方，徐九经玉田老酒。
田老九牌玉田老酒
田老九牌玉田老酒历史悠久，明朝洪武年间，田氏先祖曾在北平(今北京)专事酿酒，受到燕王朱棣的赏识。朱棣登基后，田氏老酒成为宫廷御酒，迄今已有六百年历史。明朝灭亡，田氏后裔迁至阳伯雍种玉之乡--京东玉田县，落户于还乡河畔的鸦鸿桥，仍以酿酒为业。田氏十二世孙田义德，因排行第九，人称田老九。他深得田氏酿酒技术之真传，又积累了丰富的实践经验，成为名传遐迩的酿酒大师，县内外多家烧锅竞相延聘。嘉庆十五年(公元1810年),田义德创办"田老九烧锅"。很快，田老九牌玉田老酒畅销于京东及东北等地。 嘉庆二十三年十月初五日，清仁宗东巡归来，驻跸于玉田行宫。当晚，玉田知县献上田氏老酒。嘉庆帝品尝后赞道:"此酒口味醇厚柔绵，香气馨郁悠长，胜于宫廷御酒!"第二天是嘉庆帝的五十八岁寿辰，行宫内大排筵宴，寿宴用酒全部取自田老九烧锅。晚清时节，京东一带水灾严重，酿酒原料奇缺，田老九的传人接受高薪聘请，赴秦皇岛仁义隆烧锅充任酿酒师之职，在他的指导下，这一濒临倒闭的烧锅很快就买卖兴隆。在新中国六十华诞之际，田氏后裔带着祖传秘方，回到久别的家乡，创建丰园酒业有限公司，酿制风格独特的田老九牌玉田老酒。此酒刚一进入市场，就受到广大消费者的热烈欢迎。