哥斯达黎加位于中美洲南部，人口仅有450万人，而咖啡树却多达4亿棵。在海拔1500米以上生长的“特硬豆”，颗粒饱满，光滑整齐，档次高，风味极佳；更吸引眼球的是，还创意了以世界四大音乐家命名的咖啡。
哥斯达黎加的特硬豆
改进的优良品种
1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加，时至今日，已有200年的种植历史。其处于中美洲低纬度的火山带上，东面是加勒比海，西面是太平洋，土壤十分肥沃，山区里排水性能良好，气候温和，拥有几乎所有适宜咖啡种植的气候和地势特征，其生物多样性被认为是地球上所有国家中最丰富的，极其适合咖啡生长。
哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树，经由改良，咖啡豆的质量更好更稳定;为了方便摘采，咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度;人工摘采生咖啡豆之后，必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒，才能进行种子(即咖啡豆)烘焙，部分流程可由机器替换，生产咖啡的速度增加不少。
此外，由政府代表、生产商、精制加工业者组成的哥斯达黎加咖啡协会（ICAFE） ，完善地管理从生产到输出、开拓外销市场、从业者辅导、栽培方法的改良等工作，借此确保并强化高品质咖啡豆的稳定生产。因此，哥斯达黎加拥有世界上最完善的咖啡农业辅导系统。
创新的蜜处理法
哥斯达黎斯咖啡最有特色的是蜜处理法。咖啡常见的处理法有三种，分别是：日晒、水洗、蜜处理。日晒法，也是最传统的咖啡处理方法，将咖啡豆采收后直接暴晒；水洗法则是用机器去掉咖啡果肉后，再把附着在咖啡豆牛皮壳上的果胶通过发酵水洗的方式去除干净，最后通过机器或者日光干燥仅带有牛皮壳的咖啡豆；而蜜处理，也是日晒与水洗的折中，是除去咖啡果的果皮、果肉，保留咖啡豆外的果胶，然后把带着果胶的咖啡豆放到室外日晒。由于果胶部分比较粘滑，而且它的糖分含量较高，在处理过程中果胶犹如蜂蜜般包裹着咖啡生豆，因浆果汁液含有颇高的甜份与独特的酵素，处理的带壳豆蕴含了更丰富的滋味与很复杂的正向风味，甜度更高，所以人们形象地称这层咖啡果胶为“蜜”，整个处理过程称为“蜜处理”。果胶粘膜部分是咖啡果糖分含量最高的部分，可以说这个部分80%的决定了处理过程中营养的补给。根据余留果胶肉的多少，也有不同的风味和名字。黄蜜保留60%的果胶，红蜜保留75%的果胶，黑蜜几乎不去除果胶，一种比一种更甜。由于过程需要足够的耐心和人力，所以价格一般都比较高。
创意的音乐家系列咖啡
哥斯达黎加中部的卡内特（Carnet）庄园还创意了以四大音乐家“贝多芬”、 “巴哈”、“萧邦”、“莫札特”命名的咖啡豆。这些咖啡豆栽培在海拔1700～1950米间，采用葡萄干处理法（类似于红酒的酿造工艺，保留100%果胶和零水处理方法），风味甜美，酒香、茶香浓厚。
“贝多芬”咖啡豆，咖啡中的少女，身形短小却口感丰富多变，带有比较小清新的花果酸香，谱出曼妙的特殊极高海拔特别风味。
贝多芬
“巴哈”咖啡豆，闻起来带着清新的柑橘水果风味的香气，以及淡淡的发酵果香。
巴哈
“肖邦”咖啡豆，有明显的玫瑰花香明显，甜感比较突出。
萧邦
“莫扎特”咖啡豆，生豆看起来呈黄绿色，闻起来带着清新的橙子酸香，以及淡淡的发酵果香。
莫扎特
风味品鉴
哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、清澈通透、酸度均衡、口感香醇、味道温和，略显焦糖甜感。可以单品享受，也可以和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡。
风味度数（按5级制度量）：香气4，酸度3，甘度3，苦度1，浓度4。
手冲浸泡建议
烘焙：中度，研磨：中粗，粉水比：1:15，水温：88-90°C，浸泡时间：1.30-2分钟。