霜柿饼好看又好吃 (山东烟台脆柿子)

地点烟台招远南乡农村,父亲爱吃柿子,在老屋门西栽了两棵柿子树,是从小叔家的果园移栽过来的。#冬日生活打卡季#

招远脆柿子,山东烟台大柿子

图一:去年秋季父亲在摘柿子

这两棵柿子树在这里安家落户,一点也不偷懒,年年结出累累硕果。柿子成熟的季节,父亲会喊几个孩子回家摘柿子。

今年不知咋回事,枝条萌发后没有花芽,这让父亲很失落。看着柿子树在阳光雨露里枝繁叶茂,就是没有果子。

老人不时的唠叨数落,就像骂自家的孩子:瞧你这点出息,光长枝子有啥用?连个柿子也不长!#微头条图文星计划#

父亲移栽的柿子品种,下树后需要揽熟才能食用,揽柿子装在袋子里,是放在温暖的火炕上,父亲每天去翻上两遍,保证柿子均匀受热。

揽好后放到高处,每天吃上一个两个的,像是小孩子,每天吃到心爱的糖果。农家人素来有“酒和柿子不能同食”的说法,在柿子没吃完之前,父亲连酒都不喝了。

要知道父亲的酒龄可不短了,每当干农活累了,都会喝点小酒,也不多,就一小杯,多了也不敢喝,实在是酒量浅,不敢贪杯。

摘柿子的时候,高处枝条上的总会留上十个八个的果子,一来太高了攀爬也嫌麻烦,二来也是为冬季鸟儿的觅食,留点食物。

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图二:往年父亲会在石板上晒柿子

父亲爱吃柿封,啥是柿封呢?这应该是我们招远南乡的方言,就是柿子摘下来后,不用人工揽熟,直接放到门前的石板上,经过几场霜打雪掩,柿子渐渐变软,果肉变得像是果冻,晶莹剔透。

这是经过自然界的霜打,祛掉了柿子的涩味,用手捏一下变软,小心翼翼的捧起来,扒去上半部分的果皮,慢慢吸溜着果肉吃。

门前经常有人走动,鸟儿吃完了树上的柿子,在高空盘旋,不敢落下来吃石板上的。父亲观察到哪个柿子变软,赶紧拿走,要是被鸟儿捷足先登,可没地儿说理去。

那时母亲常常嘱咐家里人,空腹不要吃柿子,孩子哭闹的时候,更不要吃柿子,万一呛着了,可就麻烦了。

图一是父亲去年秋季摘柿子时我拍的图片,叶子稀稀拉拉,枝头的果子沉甸甸的,父亲担心摘果子时拉坏了树枝,特意用剪刀剪果蒂。

图二是父亲年年在石板上放几个柿子,经过几场霜打后自然揽熟。今年的柿子树没长柿子,石板上有几个核桃,晒干用来留种的小辣椒,倒觉得好像缺点啥。

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图三:今年的柿子树没挂果

图三是今年的柿子树,叶片墨绿,冒出的旺枝不少,只是枝头没有挂果,盼望明年能有个好成。#评论区出主意大赛#

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