带着浓烈川味火锅范的蜀九香，自打开到厦门，就掀起了新一轮的火锅热潮，无论春夏秋冬，饭点基本爆满。
店堂风格古色古香，明清木雕淋漓尽现，结合颇具时代感的灯饰，古朴而不腐，现实而不浮；细致入微，体贴周到的服务，让您在品清茶，赏火锅的同时，更多尝到的是浓浓的巴蜀风情。
蜀九香的锅底，主打无渣牛油锅底，九宫格、鸳鸯锅随你挑，当然，来这里你非要选择清汤也是有的啦~锅底不便宜，但是确实是味够香，汤够醇，而且越煮越有味道。
作为镇店之宝，也是川味火锅好搭档的鲜毛肚、极品鹅肠、黄喉简直是不可错过，推荐在辣锅中涮着吃，更有味道，店家还精心提供涮煮指南，教你每种食物需要涮烫多久。
当然提到镇店之宝，不得不提蜀九香特制的香油碟，独立的罐装，有多种搭配攻略。吃火锅时，刚涮好的食物如果急着往嘴里送，容易烫到嘴且伤及食道。在香油上蘸一蘸，可降低温度，清热护胃，保护食道。特别适合这种看着火锅心急想吃热豆腐的爱吃人士。
九香方竹笋，也是成都空运过来，纤维碎小，口感好，煮1分钟可食用。
九香千层肚
九香牛肉
肥牛羊组合
蜀九香开到了厦门，在保持川味火锅传统道德同时，也加入了更多的海鲜元素。、
明虾、三角贝拼盘
精品墨鱼仔
荷花乌鱼片
龙胆鱼
双刀虾滑
最后再来点蔬菜
鲜香麻辣，尽在蜀九香！
消费Tips：
交通：文灶帝豪大厦2楼
特色：鲜香麻辣的川味火锅
人均：150左右