餐饮视觉设计除了空间和VI外
其实还有一样东西很少有人会在意
那就是餐具设计
一套好看实用的餐具
其实能给餐厅带来不少好感
即使菜品的卖相差点
但盛在好看的餐具里依然能加不少分
那么今天大家就跟着金小点一起来欣赏这些赏心悦目的餐具吧
首先从大师级别的餐具设计开始
大师级
Skeleton
这套Skeleton餐具套装
是日本知名设计师佐藤大今年的新作
设计师从X射线中反射的骨架中提取灵感
设计出便于悬挂和存放的餐具轮廓
有了这样一个缺口
叉勺的摆放就方便多了
大师级的作品不常见
我们还是来看看日常生活里
常见的餐具设计吧
常规型
纯白系列
简约朴素的纯白系列
有着独特的纹理与手感
多用于日式料理
清寡但又有质感
法式少女风
少女风的餐具体现在浪漫的色调、花纹中
金色勾勒的边框营造轻奢的感觉
多用于甜品店的餐具
朴素类
繁复、手工染色的餐具
有种与生俱来的朴素感
用于突出产品手工制
强调家乡味、早古味的餐厅是极好的
带有民族色彩的花纹
或是细致的裂片纹、网格纹
很容易就能营造出复古的感觉
对比细致的花纹图案
粗犷的蓝色渐变条纹显得大气很多
异域风情系列
除了本土餐厅外
泰国菜、越南菜等小众菜系餐厅
可以选择一套有当地风情的餐具
从而更好地与餐厅的产品搭配
日式和风系列
相比于中式风的手工作餐厅
适合日式的这些和风系列餐具
在颜色的选择上更为深沉淡雅
如果以上两种类型的餐具都不能满足你
那下面这些古灵精怪的创意类餐具
可能会是你的菜
创意类
恐龙漏勺
这一系列恐龙造型的漏勺一勺多用
既是勺子，也是叉子
配上可爱的造型
大概没有孩子能抗拒得了
有带锯齿状的
也有全勺状的
不变的是勺柄上可爱的恐龙头
天鹅勺
有了恐龙漏勺
随后也发展了动物系列的勺子
这款优雅的天鹅勺
有着优雅纤细的天鹅颈
女巫勺贴
有了这款勺贴
你的勺子才能平行而不至于掉进汤里
因为女巫施了法哦哈哈
以前流行的餐具多以国外的白色大盘子作为参考，但现在如果稍微留意一下就能发现，其实很多餐厅都开始注重餐具的设计了，小众且定制的餐具开始越来越多地在餐厅中出现，餐具成为餐厅除却菜品外的另一种招牌。
好的餐具不但会让顾客留下深刻印象，同时能凸显餐厅品味。在家庭中现代餐具与创意设计的融合将为你的餐桌增添趣味，也会给你的生活带来愉悦，当然创意餐具也不单单只是看着好玩新奇，不同的创意餐具其实具备不同的功能，真的是创意与实用并存。
来自2018金点设计奖标章
作品：森の器 / MORI NO UTSUWA
厂商：有限会社ウッズ
设计: トランクデザイン株式会社
从森林而生，注重在地资源循环概念的木制器皿。从生活中的家具就能明白，我们的四周充满许多木制品。这些树木在变成木材为人使用以前，是在什么样的森林环境中生长呢？我们抱着想让使用者了解树木、森林和当地人们的想法，所以在每一个食物器皿的底部雷射刻上一组经纬度，表示着这器品来自哪片森林、从哪里采伐而来。除此之外，我们觉得很可惜，日本的林业产业因为不敌国外进口木材，正逐渐走向衰退。为了解决此问题，我们采用为了让森林长得更好而砍下的疏伐材做为材料，制造出带有温度的木制器皿，再透过消费者购买，以赚得的盈余来守护这片森林，创造新的在地事业。我们想让资源在生活中永续循环。
来自2018金点设计奖标章
作品：品活瓷
厂商：干唐轩
设计: 吴氏设计有限公司
品活瓷体验杯在设计上，分别为“活瓷盖、玻璃碟、双层活瓷杯”，在流程开始时可将盖子拿起，些许品尝玻璃碟中的原始浓烈饮品（例如原醋、柠檬、烈酒等），再将原始饮品倒置活瓷盖中来回晃动让饮品活化，再品尝其变化的神奇滋味。 在互动的过程中，理解之中的明显差异，也可在体验后将浓烈的原汁饮品，于瓷杯中稀释为一款混合饮品（例如柠檬咖啡、果醋饮、混合调酒等）。
双层轻量的瓷杯设计，盛上滚烫的热水也不会烫手。也可将玻璃碟换至茶胆，转换成常用的日常泡茶杯。在对称堆叠的杯中，自由的大配及混合配方，一点料、一杯茶、一碟配料之下，在干唐轩的活瓷杯中，混合出属于自己专属的清爽味蕾。