“Magdalenas，是口感略带湿润的一种糕点，据说1584年天正遣欧少年使节团访问西班牙之际，曾经就品尝过由附近的圣克拉拉教会修女制作的这款点心，连当时同行的西班牙*用御**厨师蒙迪诺都被其美妙的滋味所感动。不要和玛德琳混淆啊！原来一直以为橄榄油做蛋糕味道会很怪，这个超级赞！一定要试试！步骤简单又超级美味！菜鸟都能做出超级棒的Magdalenas！方子来自《修道院点心食谱》家里没有柠檬了所以省略了方子中的你柠檬皮屑(收起)
主料 |
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| 低筋面粉80g | 鸡蛋1个 |
| 细砂糖70g | 淡奶油45ml |
| 特基础榨橄榄油25ml | |
辅料 |
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| 泡打粉3g | 柠檬皮屑适量 |
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【Magdalena】的做法步骤
1. 所需原料
2. 鸡蛋从冰箱里取出恢复室温，打散成蛋液，加入70g细砂糖搅拌均匀
3. 加入45ML淡奶油搅拌均匀
4. 再加入25ML橄榄油，每次都要搅拌均匀再加入下一样
5. 筛入混合好的80g低筋面粉和3g泡打粉
6. 把面糊倒模具中，室温静置半小时
7. 表面撒砂糖，190度，烤15~20分钟
小贴士
一定要用特级初榨橄榄油！！！！！！不能用别的替代不然风味大不一样