导读
现在很多年轻人梦想开一家小店,女孩心水的花店、咖啡店,大学生也想开店创业。那么在上海开一家小店,究竟靠谱吗?
开店三大坑
女孩心水的店分别是花店、咖啡店、奶茶店。可以说很多女孩心里都有开店的梦想,但把一份梦想带到现实中,那将是完全的噩梦!
奶茶店,上海基本已经饱和,很多区域都是大牌云集拼命的内卷,卷到最后大品牌勉强运营,小店坚持半年就死翘翘了。这还是地段好人流密集的结果,如果是普通地段,那营收根本不够交房钱的。
咖啡店?上海号称咖啡店全世界第一,有7000多加咖啡店。创业者选择开咖啡店,基本就是给房东打工,可以这么说,在上海只有品牌连锁店能长期生存,网红店一开始人暴多,过段时间一去,发现倒闭了。
花店比其他两家店更坑,因为花的观赏期有限,稍不注意就会产生损耗,而这种损耗是创业者无法避免的,脑门一热开花店结果必然是血本无归。

加盟店的坑
现在很多店都是加盟性质,销售会告诉你,只要在好的地段开店,钞票是莫克莫克的进来。
事实上,大部分加盟店很坑,而真正赚钱的肯德基,上海600万起,小城市200万起,基本和普通创业者无缘了。
现在市面上,有很多所谓网红店,什么肉松蛋糕、咖喱牛腩、奶茶、
小吃,反正都是一窝蜂排队,网上的掀起一股热潮,不知道的人真以为赚大钱了。
其实这些店顾客大部分都是演员,而且还反复利用。这些店开着其实不赚钱,他们不是靠店铺收入的,而是加盟费。抓住一个是一个,然后狠狠的宰,当你付了加盟费选好店铺地址的时候,这个网红加盟商可能都已经跑路了。

此外,上海有一个特殊加盟值得注意,某绿色便利店也是能加盟的,但他们会让你去一个新地方开店,如果你做不出生意而亏本倒闭,算是为他们做调研。万一你成功了,他们马上在隔壁开一家直营店,商品价格都比你低,一直到把你搞倒闭为止!
影吧
影吧前阵子很火,有些市中心影吧直接开在居民区里,生意好的时候,门口大排长龙,穿着短裙高跟鞋的漂亮女孩挽着男朋友的手,迫不及待的要去影吧happy了~
但是,影吧生意有很大不确定性。基本属于没法规,但没人查的阶段。这种灰色地带,一不小心就容易闭店。现在又严格管理,影吧这种密闭场所风险极大,所以就大门紧锁了。

书店
很多文青、年轻人喜欢看书,于是爱屋及乌,浪漫的认为自己能成功经营一家书店,赚钱爱好两不误。
现实是残酷的,这时代书店已经沦为小众市场,想赚钱是很难的啦。想当年公车上一眼望去有不少人读书,现在全部是刷手机的。日本算得上纸质书的国度了,但我在日本观察发现,他们也主要靠小吃、饮料,以及一些周边产品盈利,单纯卖书的时代已经过去了。
如果在上海开一家没有咖啡没有小吃,纯粹的书店,那结果就是亏,不用多想。如果你开店卖咖啡小吃,那就回到上面的问题了,轻饮食不好开,开不好半年倒闭!

现实例子
我有个朋友,在大宁那边做甜品店,坚持1年多才倒闭。我认为他能坚持那么久,已经很了不起了,问他为什么不再努力一把。
他回答我说:“有一天我生意很好做到3000元,我数了好几次,不敢相信说真的。之后,再也没有这样火爆场景了,我每次回忆那天3000块场景,都会觉得像是在做梦。”
我有个读者在肇嘉浜路附近开西式甜点,光是装修,就扔下去50多万。还有各种设备,营销、宣传以及人员的工资等等。现在跑过去一看,门可罗雀,即使附近有地铁站,有学校,有人流,也无济于事。处于关店舍不得,不关店亏损严重的境遇。
这里由衷的劝说大家,家里有街面房子的开店可以一试,但如果没房子借店面,然后砸下重金装修的,那就非常凶险了。最起码,这笔装修费是回不来的。

上海闭店潮
去年我经常逛打浦桥,日月光几乎每天都去,经过几个月观察,发现大半店铺歇业、转让,即使是餐饮店,大部分也是门可罗雀,服务员比顾客都多。现在生意难做,老百姓消费意愿也在逐步降低,餐饮业是举步维艰。餐饮如此,其他行业更是不必说了。
很多日月光的餐厅,基本是没一个人的,对,你没看错,是一个人都没有!某海派西餐,是老爷叔人设的店,还上过电视呢,这店即使是周末也空无一人。某西南菜系,经过门口发现里面人永远是个位数。某川菜店排场极大,位子非常多,但就门口坐了几个人。二楼的披萨、西餐店,基本只有服务员了。五楼的几家平价餐厅,服务员卖力招揽顾客。顶楼只有那家网红火锅店爆满,其他店都是小猫两三只。这些店可能还不如马路对面卖杏仁酥的老字号人多。

转战网络
实体店的各种高昂费用,以及不能堂食,让很多人选择网店模式。
我认识一家做烘焙的,巧克力蛋糕、巴斯克蛋糕做的非常好吃,她现在基本都在网上销售,实体店早就放弃了。我问她生意怎么样,她说最起码不用给房东打工了。
我之前一直去买酒的酒庄,现在也关门了,好在网店还开着,我就和老板聊了很多。
老板坦言现在房租太高,他也负担不起了。不过他说网店不是那么好开的。网店也有各种费用,包括引流、广告,以及运营成本。
他直言不讳表示,网店一点也不比实体店轻松,有时候有钱也买不来流量。人家不愿意点进来,真是一点办法都没有。

现在上海,以及很多城市,开店并不是一件明智的事情。如果有经验有渠道,那开店生存几率还大一些。如果只是头脑一热,或者失业很久了,那奉劝一句,开店都是坑,请三思而行!