北海过冬散记（十一）
品味早茶
江南沿海都有吃早茶习俗，只是以广东早茶最具代表性。早就无数次想过品尝体验广东早茶，品味早茶文化的魅力。工作的时候到过北戴河、厦门和海南，但都是培训学习，或是跟团旅游，没有合适的时间也就未能如愿。这次旅居广西北海，有的是大把时间，两广都有些许相似之处，在北海体验广式早茶应该也是可行的，所以吃次早茶也就理所当然的安排上了日程。
看到一些宣传以为北部湾广场那里的旋转餐厅，即可以品味早茶又可以360度饱览北海市区风光，在小红书上做攻略，了解到网友对旋转餐厅的评价并不高，当地人推荐南珠宫酒店的茶餐厅不错，趁天气回暖在春节前去体验一把吧。
饮早茶，有的是当作早餐或是午餐，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐，更多的是聚会，谈生意，业余消遣。一壶浓茶几件点心，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子，联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一举多得的好事情。
了解到该酒店茶餐厅的早茶营业至下午两点便打烊，我们在家里吃了早餐计划快到午饭时间才赶去体验早茶，这样就早茶午饭合二为一了。一家人打车到达酒店茶餐厅已是中午12点，见整个大厅几乎是座无虚席，很是热闹，好不容易才在角落处找到座位。我扫视了一下周围桌子，上面摆放着功夫茶具，还有一些精致的美点，旁边正烧着开水。食客们三三两两，休闲地聊着天，喝着茶，时不时动一下筷子，吃一口点心，非常惬意。
我家按照之前做好的攻略，点了黑椒牛仔骨、紫金蒸凤爪、南珠虾饺皇、生煎包和老友炒粉等。所点食物上来，在服务员指点如何使用茶具后，我们便自行泡茶，时而喝口茶，时而夹点吃食，有板有眼地学着品味早茶，其乐融融。凤爪比牛仔骨还好吃，它的皮又滑又软，而且几乎不用咬，就能一下子吃到可口的肉。虾饺皮薄薄的，晶莹剔透，爽口弹牙且不粘牙，以虾仁为馅，吃起来爽爽的，脆脆的，让人回味无穷，小孙女最喜欢吃的是虾饺皇。当服务人员知道我们是四川人后告诉我们，酒店茶餐厅老板还是四川成都人呢。四川人经营广州早茶，且生意还兴隆，不得不说真能干。
我们外地人都会感到奇怪，忙碌的广州人怎么会舍得把早晨大好时光消磨在茶楼呢？其实，上茶楼也是一种社交活动，无论是会友聊天，还是去谈生意，这样的场合都会让人感到非常悠闲，非常自在。在广州，饮早茶被称作“叹茶”，由此可见，对于广州人来说，饮早茶也是一种享受。
