香菜——预防骨质疏松
医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。此时，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。
此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素c等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。
香菜干丝
主料：香菜150克、豆腐干150克
辅料：花生（炒）100克
调料：食盐1小勺、醋1小勺、大蒜适量、芝麻油适量
做法：
1.将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用
2.将豆腐干切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用熟的花生）；将蒜切泥
3.将香菜切小段，装入料理盆中，加入切好的豆腐干丝，花生，蒜泥
4.淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋
5.用筷子拌匀，现做现吃
大蒜——不但可减少脱发，还可使白发变黑
专家表示常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。
很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。营养学专家表示，每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。
糖醋蒜
主料：蒜500克
调料：食盐1茶匙、醋适量、白糖2汤匙
做法：
1.把皮剥掉，露出蒜瓣
2.清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干
3.将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中
4.将蒜放进瓶子。要将蒜整个泡在醋汁里
5.一定要封存，盖紧，放在阴暗的地方，静静的等候
3、榴莲——能缓解痛经
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用：它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品：另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。
榴莲轻乳酪蛋糕
主料：鸡蛋黄57克、鸡蛋清95克、低筋面粉40克、榴莲1块
调料：奶酪100克、黄油10克、牛奶150克、白砂糖40克
做法：
1.室温奶酪放盆里隔热水搅打至顺滑，加入黄油继续搅拌均匀
2.再加入牛奶搅拌均匀，再加入鸡蛋黄和10克白砂糖搅打均匀
3.榴莲一块压成泥，加入鸡蛋黄糊里，搅匀
4.筛入低筋面粉，快速搅拌均匀
5.鸡蛋白分二次加30克白砂糖，打到有长弯角的7-8分发状态，分次将鸡蛋白糊加入到鸡蛋黄奶酪糊中，切拌均匀
6.入模，烤箱预热160度，最下层，放入加热水的烤盘，倒数第二层放上烤网，模具放在烤网上水浴烤。160度，烤70分钟
芥末——使面色红润
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。营养学专家说，芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
芥末杏仁菠菜
主料：南杏仁40克、菠菜350克、黑木耳40克
辅料：香油少许、食盐2克、青芥辣适量、米醋1汤匙、味精少许、白糖1茶匙
做法：
1.准备材料
2.木耳用清水浸泡
3.菠菜清理干净，放入清水中浸泡10分钟
4.锅里放水，加适量的盐，水开后放入菠菜焯水
5.捞出菠菜后，放入泡发好的木耳焯水
6.青芥辣挤适量放入调料碗里
7.放入米醋、盐
8.放入糖
9.菠菜切段，木耳、盐水杏仁放入盘里，倒入调好的料汁，拌匀即可食用
香椿——可以助孕
有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。营养学专家介绍，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿炒鸡蛋
主料：香椿100克、鸡蛋2个
调料：食盐1/4茶匙、植物油2汤匙
做法：
1.香椿洗净切成小碎，鸡蛋打入碗中
2.鸡蛋内加入盐，充分搅打均匀
3.将香椿碎加入蛋液内搅匀
4.锅内入植物油烧至7分热，将香椿蛋液倒入锅中
5.稍稍凝固，用锅铲划散
6.翻炒数下，关火即可
更多简单易学的菜谱、厨房小技巧
关注微信公众号：kxdch888