自古以来，我们中国的文化都是以茶丰贵宾。以酒送别朋友。但是在现代的社会来说，已经很少有人能够安心的坐下来品一口茶了。宴席上，也有很多人不胜酒力，就会出现以茶代酒的说法，让自己缓一下。
今天我们先说一下茶。茶，最早追至唐朝的《茶经》，在唐朝之前我们的“茶”写作“荼”。茶经中写到：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”又指出茶的名字，“其名，一曰茶，二曰槚，三曰设，四曰茗，五曰荈”。其实早在神农尝百草的时候就已经有了茶。后来从西汉后期到三国时期才慢慢成为宫廷*官高**王爵们的日常饮用的“饮料”。从西晋到隋朝以后才日渐普及成为大家都能喝的起的“饮料”。
其次我们再来说一下酒。中国是白酒的发源地，也是我们就文化的发源地。酒对于我们来说，不仅能让心情更加惬意，也可以助兴。酒在我们传统的文化中，更多的人是依赖他的精神诉求。我们中国的文化很大一部分都是酒的文化历史。
我们再来说一下今天要说的茶酒。茶酒，就是以茶酿酒。其实早在很早的中国就有茶酒的记载了。但是那时候的茶酒仅限于用米酒泡茶饮用，并没有真正的把茶叶用于酿酒。而现代的茶酒和古代的茶酒的不同就在于形态和执着方法有着很大的不同了。酒出来以后效果也是不同了。
茶酒中不仅有着茶叶的芬芳，还有着酒的醇厚。茶叶中有很多对身体有益的物质，比如说儿茶素、茶多酚、氨基酸等等，都是对身体有益的，江西省婺源县鸿大茶叶有限责任公司的茶酒，就是以茶叶、水、糯米、大米等物质酿制而成的。把茶叶的功效发挥到了极致。而儿茶素平时泡茶是不能完全被释放出来的。儿茶素本身具有抗菌抗氧化，抗衰老，对心脑血管疾病、癌症都有着抑制的作用。所以，茶酒中的儿茶素被完全的释放后，喝完对身体也是有益处。
