姚毅炯
龙华医院
蕺菜，听起来很陌生的名字，可当我告诉你就是鱼腥草时，大家都会“哦”，原来就是鱼腥草呀！鱼腥草，又叫折耳根，为三白草科植物蕺菜，带花、果的干燥地上部分。表面棕黄色至棕色，具纵棱和节，叶片多已切断，皱缩，暗绿色至褐绿色；展平后，完整者呈心脏形，全缘，顶端渐尖，叶脉上有毛，上表面密生腺点，叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序，黄棕色，外有总苞片4枚。具鱼腥气，味涩。
鱼腥草在我国西南地区特别多，是一种营养价值很高的野菜，是抗癌明星，它对癌细胞分裂最高的抑制率达到40%以上。当地也作为一种食材，大多凉拌着吃。正所谓药食皆宜鱼腥草，我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。
鱼腥草，味辛，微寒。归肺经。功效：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋，用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
鱼腥草的药理作用：
提高机体的免疫力，鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。
清热、消炎、抗病毒，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。
防辐射的作用，鱼腥草是惟一在原*弹子**爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员。现代社会，人们已经离不开手机和电脑，鱼腥草茶可是天然的防辐射饮品哦！
病原微生物作用，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用，鱼腥草煎剂对多种革兰阳性细菌和阴性细菌如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用。
帮助戒烟，想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽了。鱼腥草特别适合烟民，它能清肺热，解烟毒，同时也有止咳的作用，只是没有祛痰平喘的作用。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
鱼腥草虽好，但是也不宜长期大剂量食用，因为鱼腥草含有马兜铃内酰胺，马兜铃内酰胺诱发肾脏损伤与马兜铃酸类似，这两点已经能形成完整的逻辑链，证明食用鱼腥草可能引发马兜铃肾病。
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