生活中我们很多时候做菜的时候，会把很多叶子扔掉，殊不知他们有着很好的营养价值，可以降血压、防癌、防痛风、还能补充很多微量元素，看了下面的介绍，你肯定以后不会再把它们扔掉了！
1、红薯叶：长寿叶（生津、健脾、止血、补中益气）
营养价值
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，维生素A原，维生素C、B2，膳食纤维和钙、铁矿物质等。
1⃣️黏液蛋白能够有效的清除体内的的自由基，延缓衰老，增强免疫力。
2⃣️红薯叶中含有丰富的膳食纤维，能有效带离体内的胆固醇，能够做到有效排毒减重。
3⃣️红薯叶中有丰富的维生素，维生素A可以促进视力，维生素B2能防治于缺乏所引起的口腔、眼部、阴部的各种炎症，维生素C能预防败血症，并且消除自由基，具有延缓衰老、美容养颜。
4⃣️红薯叶中有丰富的钙、铁矿物质能够为身体补充足够的钙和铁，有补钙和造血的作用。
功效作用
提高免疫力，减少心脑血管疾病，促进乳汁分泌，改善便秘，强化视力，预防癌症，美容养颜，预防贫血，促进减肥，改善更年期症状。这么多的好处，以后还舍得扔掉吗？
莴笋叶：千金菜。美容养颜、养肝、抵御痛风
营养价值
莴笋叶中的β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A能使皮肤柔润、光泽、有弹性，又被称为“美容维生素”。莴笋叶的维生素B1、B2及维生素C、E的含量超高，分别是茎的3-5倍。
此外，莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病、痛风。
功效作用
利尿下奶，开胃健食，抗癌，促进消化，缓解便秘。虽然莴笋叶口感苦涩，但是相信看到这么多有意的功效，你肯定不舍得扔啦！
莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜美，有香气，色泽淡绿，如同碧玉一般。其茎叶均可做菜，可荤可素，可凉可热，口感爽脆。常见的吃法有凉拌笋丝、笋丝炒银耳、笋片炒蛋、青笋火腿三鲜汤等。烹饪前，为保持鲜绿的颜色和脆嫩的口感，可用热水将莴笋略焯一下。焯时要注意时间和温度，不可时间过长、温度过高，以免莴笋绵软，失去清脆口感。