苦艾酒真的有致幻效果吗
关于苦艾酒是否致幻的争论和研究从它二十世纪初被禁止之前到九十年代松绑期间一直存在。争议的焦点在于苦艾中所含的侧柏酮（thujone）。现在我们知道的是，几乎所有的艾属类植物，包括苦艾中都含有这种有薄荷脑香气的萜烯（terpene）类物质（分子式C10H16O）。如果大量摄入，可能会影响注意力或肌肉痉挛，但没有直接证据显示它有致幻作用。研究显示，即使是在梵高的那个年代，苦艾酒中的侧柏酮含量也极少（在目前欧盟设定的10毫克/升的范围内）。
因此有人则猜测，当时苦艾酒致幻原因在于劣质品中掺入了有毒的人工添加剂。七十年代有研究以侧柏酮和四氢*麻大**酚（即THC，*麻大**的神经作用成分）相似的分子结构推测其有类似的作用，但是这一推论在九十年代被否定。
苦艾酒的致幻传说要从古时候说起了
在20世纪初苦艾酒被欧洲许多国家取缔，据说取缔的理由是苦艾酒的致幻、成瘾以及堕落。还有个说法是当时苦艾酒影响了欧洲部分国家的葡萄酒销量，但我一时找不到这个信息的来源，但是若这个说法成立，说明当时苦艾酒的价格肯定相当低廉，低廉到能够影响遍地庄园的欧洲葡萄酒市场。当时也没有技术手段限制苦艾酒中侧柏酮的含量，由此可以推算，当时饮用苦艾酒是获得酒精快感与致幻快感的低廉手段，怎能不流行？
苦艾酒确实没有直接的致幻效果，要不然我们也不能大摇大摆的在酒吧里公开贩售了。但是常喝的人都能感受到，苦艾酒有不同于其他酒类的饮用体验，饮用苦艾酒不会像其他高度白酒那样致人狂躁，苦艾酒可以使人放松，情绪舒缓，而且不同的苦艾酒是有不同的情绪曲线的，所以我们评测苦艾酒不止提口感，还会把情绪考虑入内。通常酿制苦艾酒的基酒质量都不差，就算过量饮用，第二天也不会有糟糕的宿醉反应。
苦艾酒之所以被各种文艺青年追捧，很大程度就是因为苦艾酒有轻微的致幻作用，致幻的具体成分不太确切，但是苦艾酒中的“侧柏酮可以很确切的说是有毒的，大量服用可以对神经和肾脏产生伤害甚至死亡，所以苦艾酒在一些国家是被禁止的，也有一些国家，虽然不禁止，但是规定了侧柏酮的浓度上限。
在19世纪，苦艾酒在法国流行起来，法国人把这草绿的酒液亲切地成为“La fee verte”（绿色小精灵）。不过，这令人上瘾、产生了大量街头醉汉的“绿色小精灵”，应该被视为“绿*魔色**鬼”。这个“绿*魔色**鬼”在传说中有催欲效果，被称为“*情催**圣物”。
现今看来，喝苦艾酒致幻基本不可能。
虽然这苦艾脑的效果非常类似于*麻大**中的有效化学成分四氢*麻大**酚，能够产生拟精神病药的药效，但是基于高浓度的酒精的效果，苦艾脑的成分无法单独导致致幻，只能伴随醉酒产生。而这时对大脑产生影响的更重要的部分是酒精，而非苦艾脑，所以——苦艾酒只会让人变得更容易醉酒。当然如果你对酒精不是那么敏感的话，那么以苦艾酒中苦艾脑的含量，也许要喝下150盎司的苦艾酒，才能足够产生致幻的效果。
苦艾酒重新合法上市后已经是2000年前后了，这时科技手段已经相当发达，苦艾酒里的侧柏酮准确含量已经可以检测出来，于是在欧洲，合法的苦艾酒的侧柏酮含量每公升酒不能超过35mg。
说白了，很久很久以前的苦艾酒也得喝的足够多才能致幻，现在的苦艾酒已经没以前的致幻配方了，不存在喝了致幻，如果你觉得致幻了，肯定是你喝多了！
苦艾酒的几种喝法：
波西米亚饮法 ：把苦艾酒勺子放在杯子上，放一小块方糖在上面，将糖点燃让其燃烧，变成褐色焦糖。随后将融化的糖汁倒入盛着苦艾酒的杯中并且搅拌，最后用水浇灭方糖，同时将香气释放出来。整个过程犹如魔术，一杯精灵之酒燃烧着，似乎能点燃你的灵感。
传统法 ：将苦艾酒倒至专用的酒杯，然后将专用的苦艾酒勺子放在杯子上方，放一小块方糖在上面，按照酒和水1：5的比例由上方慢慢倒入冰冻的矿泉水，随后用勺子搅拌即可。
回火”喝法
需要注意的是，“如果方法不当”，这种喝法会十分危险。因为它需要你将苦艾酒点燃，然后用你的手掌罩在小酒杯上熄灭火焰，这简直就是在玩火。同时你也要清楚，这种喝法是直接将一小杯纯的苦艾酒饮尽，而无需稀释。因为苦艾酒很烈，这种方法对很少喝酒的人来说并不适合。
小酒杯中倒入3/4的苦艾酒。记住不要将整杯装满，并且要确保你的手掌能够完全封住整个酒杯的边缘。如果酒杯边缘你的手掌大，回火的技法你可就尝试不了了。用火柴或打火机将苦艾酒点燃。因为酒中的酒精成分，应该能够立即点燃。注意：不要让苦艾酒燃烧太长时间。如果燃烧时间过长会造成两个不良反应。酒杯越来越热，可能会烫伤你的手。火焰同时也会消耗苦艾酒中的酒精和药草，影响了酒的味道。将小酒杯凑到鼻子跟前，慢慢排除吸力，吸入火焰产生的酒精挥发气体。不要一次把整个手掌拿开，而是慢慢挪开一小部分。慢慢小酌或是一杯见底。你可以随兴慢慢享用，或是一次性干杯见底。