麻包
绵软蓬松口感细腻。香味浓郁， 甜而不腻。我个人觉得可以秒杀各式西式面包不为过。
这个一定要热的时候吃，凉了口感会差好多。中间千万别做夹馅，画蛇添足会破坏原有的口味。
如老人小孩吃可选蒸后直接吃，口味非常清香。
怕油怕热量高可选蒸后直接吃。
炸时一定要控制好油温，油温低了容易吸油。
泳歌
用料
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高筋面粉250克
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细砂糖50克
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酵母3克
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泡打粉3克
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盐2克
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全蛋液30克
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淡奶油90克
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牛奶65克
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蛋白（装饰用）适量
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生芝麻（装饰用）适量
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油（炸麻饼用）适量
做法
- 1
所有材料投入面包机，（盐和酵母分开放）松下面包机启动和饺子皮两个程序，揉到完全扩展阶段。可以拉出薄膜即可。
- 2
将面团整成圆球形状
- 3
面团表面刷上蛋清，粘上芝麻。
- 4
将面团放在温暖处发酵至1．5至2倍大左左。
- 5
烧锅热水，待水烧开将面坯上锅蒸25分钟左右。关火停留一分钟后拿出。 （如有蒸烤箱会更方便，选蒸功能100度蒸25分钟，我用的是海尔蒸烤箱ANO-28L）
- 6
将蒸好的面坯拿出。准备一锅热油烧至150度下面坯，下面坯后转中小火。炸至金黄即可捞出。 （两面各炸1分钟左右注意观察上色即可） （油炸时如油温低了麻包容易吸油。包如表皮破了也容易吸油）
- 7
外酥里软，绵香十足。里面的组织就像婴儿的肌肤。 （热的时候吃口感最佳。吃不完的剩下的可以用微波炉加热20秒再吃不过没刚炸的好吃）
- 8
也可以分成4等份蒸
- 9
做了一次又一次
- 10
就爱这个
- 11
炸时一定要控制好油温，油温低了容易吸油。
- 12
选择只蒸不炸，口感细腻，香味浓郁。
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留言
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咏哥的菜谱好细致周到，每一个流程都如此细心体贴！崇拜的偶像！
作者回复：哈哈谢谢
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真心眼馋，但是看到又蒸又炸的(•̥́ˍ•̀ू)就打退堂鼓了，先收藏吧
作者回复：哈哈哈等想吃再做
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赶紧收藏，准备拔草
作者回复：嗯嗯，可以有
大家参照这个菜谱做的
全部作品
枫彤晓妍
麻包
1
14小时前
啦啦TasteTime
0
14小时前
浅L色
大晚上的做吃的，没有面包机，手揉的总是揉不好，发的很大，感觉有点咸
0
昨天
雨荷_ad2k
太好吃了，忍不住吃了一大块。
6
昨天
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