春节假期已经结束，上班的小伙伴们也踏上为美好生活而奋斗的征程，各位努力吧，真心祝福大家，新年新气象。
想必，节日中的你大鱼大肉吃了不少，有木有感到油腻腻呢？此时小编我就会开罐酸奶消消食，你呢？
说起酸奶，这是很多人的*物尤**，可是，你真的认识酸奶吗，对酸奶又了解多少呢？
什么是酸奶？
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶有哪些高品质？
1、 治肝炎
牛奶经过发酵后含有大量乳酸，它能够一直和杀死胃肠道里的腐败细菌，减少有其他毒素引起的自身中毒。医生们常用双歧杆菌的酸奶味肝炎病人治疗，以减少肠道细菌对蛋白质的分解作用。
2、降低胆固醇
酸奶中的胆固醇含量比牛奶更低，并且含有可一直合成胆固醇还原酶的活性物质，具有降低胆固醇的作用。酸奶中的蛋氨酸有软化动脉血管的功效，有利于防治冠心病。
3、防高血压
酸奶中含丰富的蛋白质，蛋白质有清除钠离子的作用，体内含钠量增高是导致高血压的主要原因，蛋白质还能防止血管损伤，有利于维持血管弹性，预防脑溢血的发生。
4、防直肠癌
酸奶中的乳酸菌可以把糖分解成乳酸，乳酸克制大肠杆菌等有害细菌的滋长并能吞噬致癌物质，使之失去感染组织的能力。
5、补钙
牛奶转变成酸奶以后，其中的钙、无机盐不会有任何损耗，新产生的乳酸还可以促进人体对钙的吸收率，提高钙、磷的利用率。
6、增强肠胃功能
酸奶中的乳酸、氨基酸、脂肪酸等极易被人体吸收，酸奶中所含的双歧杆菌还可以有效促进消化，增强食欲，从而实现增强肠胃功能的作用。
7、上班族午后喝酸奶防辐射
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。
8、预防妇科感染
糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0-4.5），并且酵母菌感染也有所减少。
食用酸奶的三个“最佳食用时辰”
1早上喝酸奶吸收营养
不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
2饭后两小时喝酸奶
饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
3晚上喝酸奶补钙
据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。
酸奶认识的常见误区
1、酸奶就是酸奶饮料？
其实，酸奶与酸奶饮料不是同一样东西，酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，而酸奶饮料只是一种饮料，两者的营养成分是不一样的，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
市面上的乳酸饮料并不是酸奶，别混淆了酸奶与酸奶饮料的区别。
2、酸奶可以用来充饥？
酸奶在空腹时并不适宜饮用，空腹时胃的酸度较大，酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，降低了酸奶的保健作用。
3、酸奶不能加热？
酸奶加热到适宜的温度是不会杀死酸奶中的乳酸菌，反而会提高乳酸菌的活性，增加了酸奶的保健作用。当然，如果加热到太高的温度是会杀死乳酸菌的，可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，让其微温，就可饮用。
4、酸奶喝得越多越好？
喝酸奶也要适量，因为喝得太多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。而且胃酸过多者，或者常觉脾胃虚寒、腹胀者更不适宜过多饮用。
一个健康的人，一天喝一两杯酸奶就行了。
5、酸奶比牛奶更有营养？
从营养价值来说，酸奶与牛奶的营养价值相差不大。酸奶相对易消化、吸收，而牛奶含有较多乳糖，对于“乳糖不耐受症”来说，可以饮用酸奶。
6、人人可以饮用酸奶？
1 岁以下的幼儿是不适宜饮用酸奶的，因为幼儿的肠胃相对较弱，喝酸奶可能会引起腹泻等疾病。同时，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情；而肠道疾病患者也不适宜饮用酸奶。
