时值新春佳节之际，家住宁波的王女士却躺在医院的ICU里。

肺水肿、呼吸衰竭、多器官衰竭……这一切都只是因为一根小小的甘蔗。

今年51岁的王女士在和家属一起爬山时，觉得口渴，就一边爬一边吃起随身携带的甘蔗，当时他们其实已经发现了不对——甘蔗已经红心了，但是王女士担心浪费，舍不得扔，还是把它吃了下去。

结果下山路上，王女士和其余吃了甘蔗的亲友就出现了 呕吐、胸痛 的情况，急忙前往医院急诊，确诊为 霉变甘蔗重度中毒 。

医生表示，每年2月到3月是恶化甘蔗中毒的高峰期，因为这个时候储存甘蔗大量上市，如果储存的条件不好，就极容易出现霉变现象。

甘蔗上的霉菌在生长繁殖过程中会产生剧毒物质 3-硝基丙酸 ，很容易引起 恶心、腹泻、头晕 等症状。

大量摄入后会引发 抽搐和昏迷 ，甚至会导致 视神经 或 中枢神经系统的损伤 。严重者可出现失明、全身痉挛性瘫痪甚至死亡。

最极端的例子是湖北一位女子，因为小时候误食红心甘蔗，导致全身抽搐三十年……可以说是受尽了折磨。

所以，当甘蔗出现明显霉变情况，如 横截面有黄色或红色斑点、散发出酒糟味和霉味 时，就 千万不要继续食用 了，不然你就会明白民间“清明蔗，毒过蛇”这句谚语到底是如何来的。

本文图片来自网络，如有侵权请及时联系删除。

互动留言话题：

甘蔗虽甜，食用时要注意哦~甲友们还有什么想知道的小知识赶快在下方评论区留言告诉小i吧。