当金秋有了金黄色的南瓜，就算冷风过境也不害怕。南瓜性温味甘，十足的暖胃、暖心，多吃南瓜对女性有着众多好处。而且甘甜的南瓜一般人都爱，还不赶紧做起来？！
打开南瓜的5种做法之前，我们先来了解下南瓜这种食材
不管各地将南瓜呼叫做什么，南瓜都有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状。未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅；成熟果实甜面水分大，可熬粥。据说南瓜集万千营养价值于一身……
1、多糖类南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。2、类胡罗卜素南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化成维生素A，从而对抗衰老、维持视力、促进骨骼发育具有重要生理功能。3、矿质元素高钙、高钾、低钠，有利于预防骨质疏松和高血压。4、氨基酸和活性蛋白含有人体所需的多种氨基酸，免疫活性蛋白的含量也较高。5、脂类物质研究发现，南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。6、淀粉淀粉进入人体会转化为葡萄糖，南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。7、蛋白质调节人体的渗透压并保持着平衡，让身体里的血浆蛋白含量维持正常水平。8、维生素富含有维生素B和维生素C，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，帮助肌肤和身体疏通，并排出毒素。这么多好处怎能不爱它？ 那我们就开做吧1中式蒸南瓜难度系数：★
FOLLOW ME1、把南瓜冲洗干净，里面的籽掏净。2、上锅蒸10-15分钟。蒸的时间长短取决于南瓜的成熟程度和水分大小。3、吃！能原汁原味吃的东西就不要轻易妄图加调料，原来的味道必然是最纯正好吃的，否则南瓜君是会伤心的。2日式煮南瓜难度系数：★★
配料：日本南瓜 400克酱油 1小匙砂糖 1大匙盐 1/4小匙水 1杯油 1大匙FOLLOW ME1、把南瓜切开洗净，去掉瓤和籽，切成3到4厘米大小的块，可适量留一些外皮。2、将炒锅加热后放油，然后放入南瓜用中火翻炒。3、等油渗入南瓜后，加入一大匙糖，炒至出香味。保持中火，按顺序加入1杯水、1小匙酱油、1/4小匙盐；盖上小锅盖，用小火煮。等沸腾之后，在尽量不让南瓜翻动的情况下，调节火候。4、煮约5分钟左右之后，在保持南瓜形状的情况下，把南瓜翻面。5、最后再盖上盖煮10分钟。3韩式南瓜粥难度系数：★★
配料：南瓜 500克糯米粉 约20克盐 少许冰糖 约20克水 约250毫升FOLLOW ME1、南瓜对半切开去籽和瓤，入锅蒸20分钟。2、用勺子把南瓜泥挖出来，加水稀释，再用料理机搅打一下，这样口感更细腻。3、糯米粉用清水调开后倒入南瓜泥里，点火加热；边加热边搅拌，直至南瓜泥煮开变稠厚。4、最后加一点冰糖；再撒一点点盐，提升南瓜粥的口味。4法式奶油南瓜汤难度系数：★★★
配料：南瓜 约500克洋葱 一个黄油 一小块面粉 一小勺盐/黑胡椒 少许奶油 少许蒜 一瓣水 250毫升FOLLOW ME1、将南瓜削皮切成薄片，洋葱切丁，大蒜压成蒜末。2、将锅加热，丢一块黄油，融化后小火炒洋葱和蒜末约5分钟，直至洋葱半透明状。3、加一勺面粉到锅里，和洋葱蒜末拌均匀，一定要小火，面粉很容易焦。4、倒入水和南瓜，大火煮沸，把汤汁收缩一些，煮到南瓜软，面粉疙瘩消失。5、把汤倒入料理机里打匀，再返回锅里，倒入奶油、盐和胡椒调味。5意式南瓜烤排骨难度系数：★★★★
配料：南瓜 约200克大排 约300克黄油 一小块盐/黑胡椒 少许鼠尾草 少许蒜 1头FOLLOW ME1、将大排洗净（此处是猪排，换成羔羊肉一样可口，但是羊肉的话搭配迷迭香更好吃），抹少许盐、胡椒、橄榄油和鼠尾草腌制过夜，如果是羊肉则可以时间缩短，一个小时即可，为了猪排颜色漂亮，可以加一点点酱油。2、烤箱200度预热，南瓜（不去皮）洗净，去籽和瓤，然后放入烤箱，刷上油，撒匀胡椒和盐，同时放进去几瓣没有去皮的大蒜和鼠尾草，烤约30分钟。3、热锅，然后放入黄油和蒜，小火将排骨煎至两面金黄，捞出。4、待南瓜烤好取出，然后将烤箱温度调制220度，放入煎好的排骨、鼠尾草和没有去皮的大蒜，烤约5分钟，让排骨表面微微焦黄即可。
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