牛肉是低脂健身餐的首选，其蛋白质含量高，脂肪低，氨基酸组成更接近人体需要。
牛肉还富含肌氨酸、肉*碱毒**、亚油酸、丙胺酸，以及微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素b6和B12。这些都是肌肉合成不可或缺的重要成分。
天莱香牛有机牛肉源自*疆新**博乐得天独厚的好环境，好饲养。天莱香牛24小时呼吸洁净空气，每天喝的是天山雪水，580天-720天成长期，365天吃有机谷物饲养，优质的生长环境，先进的比利时肉牛屠宰加工工艺及设备；48-72小时排酸，肉质更利于人体吸收，真正做到了原切、排酸、有机、每一头牛都有身份标识；每一块产品都可追溯，在中国只有天莱香牛是这样的高品质，只因环境与天莱人的用心打造。
【有机牛肉丝瓜汤饭】
丨用料丨
主料：
·丝瓜100克
·天莱香牛有机牛腿肉80克
·杂粮饭（熟）120克
·猕猴桃1个
·小番茄3个
辅料：
·海盐少许
·胡椒少许
·生抽1茶匙
丨做法丨
1、牛肉切丝，加胡椒粉、生抽腌制十几分钟；
2、丝瓜去皮切滚刀块备用；
3、在锅中放入400ml清水煮开，放入冷冻的杂粮饭，水沸后继续中火煮3分钟；
4、放入丝瓜，煮两分钟；
5、放入牛肉丝，煮1分钟左右，加少许海盐、胡椒粉调味即可；
6、猕猴桃、小番茄洗净，处理好装盘即可。
丨制作提示丨
处理牛肉有一个小技巧，就是将牛肉从冰箱冷冻室取出后，在稍稍解冻还未完全解冻的状态下进行处理，这样比较好切片或切丝；
推荐草莓、小番茄，这两种水果热量极低，减肥期间可以任意吃。
从牧场到餐桌，天莱香牛的有机牛肉会经历如下过程
【365天有机谷饲喂养】
天莱牧场位于中国西部*疆新**，平均海拔826米，年平均日照时长每天平均长达14小时，昼夜温差大，空气清新，紧邻雪山脚下。
天莱香牛 自有牧场，自有种植基地 。有机天然放牧草场，配以天莱牧业种植的有机高产青贮、饲料玉米、苜蓿草，为牛羊备足了过冬的天然牧草，每年夏季万花齐开，这里的牧草被称作是中草药，天然免疫，天山雪水自牧场川流而过，丰美的牧草孕育了纯天然绿色有机的牛羊。
在天莱牧业养殖场，每一头都带有自己的身份证，详细的记录了每头牛的年龄、性别、防疫、饲料、族系等动态信息，以保牛源的健康，并以物联网二维码与牛只关联终身绑定，做到从牧场到餐桌， 全程可追溯 。
【排酸：48-72小时】
屠宰后，经检疫、品质检验合格，将两分胴体送入冷却间，采用快速冷却工艺，胴体在24小时内降到0-4℃，进行48-72小时排酸处理，经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，呈弱酸性，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构， 有利于人体的吸收和消化 。
【精细化分割、全程冷链】
排酸完成后，酮体进入0-4℃下的车间内进行分割、包装。然后天莱香牛运往全国各地，基本在20小时内直达全国各地商超柜台。
天莱人的用心饲养，365天的有机谷饲喂养，不催生， 是自然生长的香嫩 。
产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准。
经过上述种种。它们才能够获得认证天莱香牛有机牛肉的品牌标签。
层层认证、层层把关 ，我们将优质的天莱香牛有机牛肉送上您的餐桌，是天莱香牛守护餐桌安全的初心。
