我是小霖，我在福州，和你分享我吃过的大餐小吃，爱吃的人总会因为一道美食而相遇！
福州的日常三餐总离不开汤汤水水，炖罐就是最好的选择，他不像饕餮盛宴般豪华，却能以最常见的食材，捕获你的心和胃。
福州台江学军盛记炖罐在福州开了至少十来年，近几年在福州城区遍地开花，他们家以新鲜美味的炖罐、合适的定价、舒适的环境捕获了大批的食客，在外不知道吃什么的时候，总能让人想起他们家。
我们去的是上下杭附近学军路总店，进店就可以看见忙碌的厨房，热腾腾的蒸笼里满满都是炖罐，紧紧挨着，他们家的炖罐料足味浓,有的炖罐采用紫砂壶,更添一份古朴味道，那就来一份招牌目鱼筒骨炖罐吧,把所有的美好都装进罐子里。
心细的会发现他家筒骨有两种价格，一种标注“新鲜筒骨”的一份的价格要三十多哦，我们点儿是18块的大众（冰冻）筒骨。但也很满意，足有3个大筒骨个块，很划算，肉多且入口不柴，骨髓香味扑鼻食而软绵如滑。汤底添加了目鱼，汤底很是鲜美！
红鲟饭也是这里一绝,大多数人吃过都对这道菜表示认可。
海鲜红鲟饭一直是经典!福州本地传统的荷叶包饭，小时候只有在福州办酒席时才能吃到的菜！而现在只要花18块钱，就可以唾手而得。糯米饭和香菇红鲟一起蒸，十分的入味，鲟也都是带黄膏的，肉质可以尝得出来,是新鲜的!底下垫的是荷叶,又清香又鲜美，和记忆中的味道差不多!
他们家除了炖罐，也有小佛跳墙，之前有吃过36块一份，能吃到鲍鱼猪蹄、猪肚、目鱼、瑶柱……总之，看着食材就够好，吃起来也够补，对于聚春园那种动辄上百的佛跳墙，他家的小佛跳墙，真就是性价比挺高的。你有兴趣可一定得试试哦！
荔枝肉、肉泥炖蛋、糟小肠、红糟肉、葱爆鱿鱼……也很多都是我们福州本地菜，很是地道。也有像拌面、番茄炒蛋，拌空心菜等家常平价小菜，价格丰奢由己。
小霖探店：福州好多家分店，我们去的是总店，在学军路53号广德小区楼下沿街店面。其他分别在桥南、万达、黎明都有其分店。
这是一家福州炖罐界稳坐第一的宝藏店铺，也可以算是福州标志的餐饮店了，却更像个员工大食堂，不仅有很丰富的菜品可供选择!用餐堂食也宽敞卫生，大姐收拾得也很勤快。米饭2块，餐具自取。
用餐盘自选饭菜,端到桌上之后,自会有人去算钱开单,之后再付款。其实像这类享誉于本地百姓的民间小馆,吃的是地方味道,籍此更沉浸式的了解风土人情。饭点时间一般是座无虚席，来迟了很多菜品也就没了。
所以,在美味经济的同时苟求环境与服务就显得不太厚道了。也许这样的炊烟袅袅人声鼎沸，高谈阔论才是最最接地气的呢！
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