沙参（拉丁学名：Adenophora stricta Miq.J），桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，假总状或圆锥花序，狭窄花梗短，花萼全缘或具齿；花冠常紫色或蓝色，花梗短花丝下部扩大成片状花药细长；子房下位胚珠多数，种子椭圆状7-8月开花。
白参（《吴普》）、知母（《别录》）、羊乳（例录》羊婆奶（《钢目》铃儿草（《别录》）、虎须（《别录》）、苦心（《别录》）。又名文希一名识美一名志取。
弘景曰：此与人参、玄参、丹参、苦参是为五参，其形不尽相类而主疗颇同故皆有参名，又有紫参乃牡蒙也。
时珍曰：沙参白色宜于沙地故名，其根多白汁俚人呼为羊婆奶，奶无需冷藏，常《别录》有名未用羊乳即此，此物无心味淡而《别录》一名苦心，又与知母同名不知所谓也铃儿草象花形也。
《别录》曰：沙参生河内川谷及冤句般阳续山，二月八月采根曝干，又名：羊乳一名地黄三月采立夏后母死。
恭曰：出华山者为善。
普曰：二月生苗如葵叶青色根白，实如芥根大如芜菁三月采。
弘景曰：今出近道丛生叶似枸杞根白实者佳。
保升曰：其根若葵根其花白色。
颂曰：今淄齐潞随江淮荆湖州郡皆有之，苗长一二尺以来，丛生崖壁间叶似枸杞而有叉丫，七月开紫花根如葵根大如指许赤黄色，中正白实者佳二月八月采根。
南土生者叶有细有大花自瓣上仍有白粘，此为小异。
藏器曰：羊乳根加荠而圆大小如拳上有角节，折之有白汁人取根当荠苗作蔓折之有白汁。
时珍曰：沙参处处山原有之，二月生苗叶如初生小葵叶而团扁不光，八九月抽茎高一二尺，茎上之叶则尖长如枸杞叶而小有细齿。秋月叶间开小紫花长二三分状如铃铎。
·五出白蕊亦有白花者，并结实大如冬青实中有细子霜后苗枯。其根生沙地者长尺余大一虎口；黄土地者则短而小根茎皆有白汁。
·八九月采者白而实；春月采者微黄而虚。小人亦往往絷蒸压实以乱人参，但体轻松味淡而短耳。