2023年初，多个中药材品种维持高价，种植户以极高的积极性迎接种植期。三四月份，多个产区出现极端天气，如山萸肉产区就在三月接连迎来低温、暴雪、沙尘暴，由下图可看出山萸肉在三月份之后价格高涨。
山萸肉：
山萸肉2023年价格变化趋势
山茱萸：
山茱萸2023年价格变化趋势
同时，新冠疫情和甲流相关品种并未迎来行情，企业在去年采购的药材仍需消化。如下图的清热解毒类品种金银花、连翘、板蓝根，春节后它们的价格就开始下滑。
金银花：
金银花2023年价格变化趋势
连翘：
连翘2023年价格变化趋势
板蓝根：
板蓝根2023年价格变化趋势
板蓝根的价格在年初的下滑后，又在年中出现一定上浮，应与“二阳”、支原体、甲流等的流行有关，同时也因板蓝根各产区种植面积缩减。
按往年行情周期，五一后应是市场淡季，但今年因疫情放开，很多人趁五一假期出游，餐饮业发展势头强劲，调料品种如孜然、小茴香和胡椒出现价格上涨，如图它们都在五一后出现一小波涨幅。
孜然：
孜然2023年价格变化趋势
小茴香：
小茴香2023年价格变化趋势
胡椒：
胡椒2023年价格变化趋势
六月市场迎来一波火爆行情，但每个涨价品种仅保持几天的热度。进入七月，市场开始降温，企业恢复了观望、按需购进的态度。
八月，各地出现极端天气。北方地区如京津冀地区出现了罕见的大暴雨，对部分品种的种植产生不良影响，从而影响其价格。如白术，白术受降雨影响，部分地块死苗严重，如图白术在下半年迎来高涨（七月白术因库存薄弱已有一波小涨）。
白术：
白术2023年价格变化趋势
从全年来看，*党**参、当归几乎始终保持高位价格，但进入冬季后它们都出现明显下滑，特别在十一月后降幅明显。
*党**参：
*党**参2023年价格变化趋势
当归：
当归2023年价格变化趋势
部分品种价格受产量影响出现起伏。如2022年黄连产区遭受极端高温天气导致黄连大面积枯萎，因而2023年黄连的行情始终高涨。
黄连：
黄连2023年价格变化趋势
今年也出现了一些“黑马”品种，如莲子心*十月在**成为涨幅最为明显的品种、猫爪草价格上涨四倍，这些行情都是市场始料未及的。
莲子心：
莲子心2023年价格变化趋势
猫爪草：
猫爪草2023年价格变化趋势
总之，中药材属于农副产品，价格完全是由市场自行调节的，产量下降、相关需求上升时中药材价格就会上升，企业存量充足时市场行情就会降温。
参考：中药材天地网