夫妻开餐饮创业负债500万逆袭 (小伙做餐饮五年从负债到年入百万)

那时候,让我能够理解有些企业家想要自杀的心情。

近日,一对广东夫妇在视频中分享了创业心路,这引起了广泛的关注。他们的视频在微信视频号上获得了10万多个点赞和转发数量,并且已经有超过5万人发表了评论。

一些网民在观看完这个视频后深受触动,他们直言:

“每个创业者都一定会经历种种艰难险阻,但这些经历不会打败我,而是让我变得更加坚强。”

“负债并不可怕,只要心态调节好,从头开始我也曾负债600多万,但我努力挺了过来,加油!”

“夫妻同心,方能百事成。只要齐心协力,创业成功指日可待。”

但同时,也有许多网民对这对夫妇的“背景”和“假惺惺”提出了质疑:

“这些人可能家底丰厚,一般人亏掉这么多钱还能有资本再次创业吗?”

“我认为这对情侣为博流量而编造创业路程。”

“正常人都无法承受连续失败的情况,他们早就去打工了。”

“做了30年的厨师要劝那些对餐饮业一无所知的富人,最好别去碰这一行!否则你会亏得理直气壮!”

小伙做餐饮五年从负债到年入百万,从负债50万到坐拥千万家产

最近,红餐网与视频中的张奋和张懿夫妇联系上了,并和他们进行了深入的交流,了解了他们屡败屡战的创业经历。

从转行做餐饮中"踩中"快招公司的陷阱,到后来多次试图转型但都失败了,负债达到500万接近破产边缘,他们的创业历程着实曲折坎坷。

广告公司的小老板转行做餐饮,不幸被快招公司"忽悠"

张奋来自广东湛江市,在2012年即将毕业时,他在学校附近租了一间铺面,创立了自己的广告公司。张奋表示,他创建广告公司是因为在学校担任学生会主席时,曾为包括肯德基在内的多个品牌策划了校园推广活动,赚了几万元。

这家广告公司经营得还不错,年收入几十万元。大约经营了两年,张奋发现广告公司的业务增长空间不多,而当时地产商欠账和项目经费拖欠的情况也越来越严重。于是,他开始考虑转行。

小伙做餐饮五年从负债到年入百万,从负债50万到坐拥千万家产

经过思考,张奋下定决心投资餐饮业,并得到了女友张懿的全力支持。

当时,连锁茶饮品牌饮好贡茶在全国范围内风靡,清新爽口的茶汤搭配香醇的芝士奶盖让人眼前一亮。张奋和张懿了解到,在一个四线城市开一家贡茶店每个月能赚十几万,于是他们决定开一家贡茶店。

2014年初,张奋夫妇加盟了饮好贡茶。为了系统地学习奶茶制作和门店管理,他们支付了昂贵的加盟费用,并专程前往长沙接受培训。

随后,他们在广州市从化路口开了一家“饮好贡茶”连锁店。

张奋表示,他们在开店前期的沟通中和加盟总部的关系还比较良好。然而,随着门店运营时间的延长,他们遇到的问题越来越多,需要专业咨询时,却无法联系到总部。同时,品牌方之前答应的扶持措施也未能兑现。

“我们当时太年轻了,不知道市面上有几家叫做‘贡茶’的公司,也不知道我们加盟的不是漾漾好贡茶,而是一家山寨‘快招’公司。”张奋说。

发现自己加盟的是一家山寨的贡茶店,张奋感到震惊。但同时,由于已经付出了资金和时间成本,他们只能坚定地经营这家贡茶店。

幸运的是,那个时候“贡茶”这个品牌名还是很有号召力的,张奋夫妇的独立经营使得这家店的生意很不错,年利润甚至达到了30万元。

这件事也让张奋认识到了品牌的重要性。

“一个品牌店的年收入能达到三四十万元,那如果我开一个美食城,经营十几个品牌店,一年不就轻松收入几百万元吗?”在奶茶店的生意做得还不错的时候,张奋就已经开始构思更大的计划——开设一个美食城,赚更多的钱。

小伙做餐饮五年从负债到年入百万,从负债50万到坐拥千万家产

张奋夫妇在2016年前后开设了一家“学时代”美食城,投资超过160万元,占地800多平方米,拥有十几个餐饮档口,用于加盟多个品牌的经营。不过,由于负债200多万元,并无力交纳高昂的房租费用,美食城遭遇了严重困难,一年内被商场剪电7次。为了应对这种情况,张奋夫妇积极接受各品牌的培训,掌握了不同类型门店的出品方式。此举为美食城的经营挽回了一些局面。同时,他们还雇佣了30多名员工。

张奋和张懿在创业的起点选择了美食城,但并未如预期一般顺风顺水,反而让他们血本无归,负债200多万元。美食城的日常开销高昂,每月房租水电费用就达18万元左右,使得他们之前的创业积累已经全部消耗殆尽。而且,美食城的客流量远低于预期,无法覆盖开销,导致公司每月亏本。最困难的时刻,他们连交房租的能力都没有,一年内遭受到物业剪电七次。夫妇二人尽最大努力四处借钱,并勉强维持了一年左右,可最终由于实在无法继续经营,美食城在账面亏损的情况下停业。张奋表示,前期投资和持续亏损导致他们背负了200多万元的债务。这对于他们来说意味着每天沉重的债务负担,甚至不能接父母的电话,因为他们害怕自己无法承受这一切。在最大的压力下,张奋深刻地理解了为什么有些老板会想跳楼。

小伙做餐饮五年从负债到年入百万,从负债50万到坐拥千万家产

张奋和张懿并没有放弃创业之心,即使美食城的经营失败曾给他们带来200多万元的债务。他们认为失败只是因为创业的方法和路径不对,因此在2017年又开始涉足饮品业。他

们在从化建设路创办了自己的茶饮品牌“柠皇绵后”,并取得了一定的盈利,随后将品牌改名为“今非昔比”并计划发展为连锁店。这引起了多个投资人的注意,其中一位承诺总投资300万,但他的资金链在合作初期就断裂了,让张奋和张懿不得不垫资和四处借钱填补经营中的窟窿。

尽管他们成功开设了4-5家店面,但资金链始终是个严重的问题,让“今非昔比”最终全线关闭。在同一年,他们受邀为母校广州大学打造一个众创空间,抵押房产,籍此筹集150万元资金,但由于未提前做好市场需求调查,这次创业项目也夭折了。

随后,他们在佛山高明创办了美食零售集合店“小网熊”,这是他们的第四个自创品牌,他们找亲戚、朋友及部分员工自掏腰包主动刷信用卡等方式筹集了150万元。店铺提供多种业态,如饮品、小吃和简餐。不幸的是,该店的运营也出现了资金问题,张奋和张懿再次负债500万元,企业陷入破产的边缘。