近年来，
随着人们生活水平提高，
对饮食的要求也不断在改变，
餐桌上，
高脂高糖高蛋白的食物比比皆是……
随之而来，
不良的饮食习惯让市民身
体状况也出现了红色信号
前阵子有这样一则新闻
引起了家长们广泛关注
近年来，痛风发病率逐年增加且发病，年龄呈年轻化，医学界将高尿酸血症这一痛风的“罪魁祸首”称之为继高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”，据估计，2010年我国高尿酸血症患者已高达1.2亿人。
但是，大众对于痛风及高尿酸血症的认知程度却远远不及传统的“三高”，很多人对痛风的认识还停留在“忌口”的层面上。
那么，对于大众来说，痛风到底是什么病?
怎么做才能真正远离痛风呢?
今天，让我们和风湿病科主任中医师周明爱一起
解开“谜之痛风”的神秘面纱
痛风原因及危害
周明爱说:“痛风的‘痛’很好理解，就是发作时关节异常疼痛。‘风’是指痛风的发作像风一样，发作很突然，症状持续一周左右又缓解了，疼痛来得快、去的也快。
痛风的发病机制跟人体内嘌呤(嘌呤的氧化产物是尿酸)代谢紊乱和尿酸排泄障碍有关。所以，痛风的发病机制简单来说，就是人体内尿酸生成太多或者排泄障碍，导致体内尿酸水平太高而引起的一组疾病。
当血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引发急性痛风性关节炎、尿路结石、痛风性肾病、关节畸形、骨质疏松等疾病，此外，痛风还与其他代谢性疾病、慢性肾病、心血管疾病、卒中等关系密切。
她提醒：
痛风属于风湿病的一 种，轻则引起关节肿痛；
当反复发病积累到一定程度时，痛风石侵蚀骨头引起骨头不可修复昀骨破坏，肾功能受损，甚至尿毒症。
痛风诱因
既然高嘌呤饮食是诱发痛风的主要诱因，那什么是高嘌呤饮食呢?
周明爱解释道:“嘌呤是人体内能量供应、代谢调节等方面起着重要作用的一种物质，它最终的代谢产物是尿酸，为了避免痛风的发作，所以我们应该限制如动物内脏、鱼贝类、浓肉汤、啤酒等含有高嘌呤成分的食物摄入量。
预防痛风，从一开始就做对
在了解痛风到底是什么病之后，人们对于痛风的相关认知还会存在一些误区，这对于有效地预防和治疗痛风都是不利的。因此，预防痛风，我们要从一开始就做对。
误区一：痛风要“忌口”，海产、所有肉类、豆类都不能吃？
为了预防或治疗痛风，有些人走到了另一个极端“严以律口”。对此周明爱解释道:痛风患者的确需要控制饮食，因此提倡多吃低嘌呤食物，适量中嘌呤食物，少吃高嘌呤食物。
但对于大多数正常人来说，并不需完全的“严以忌口”，因为高嘌呤食物只是痛风发作的一个危险因素，食物里的碳水化合物、蛋白质、微量元素等营养成分是身体所必需的，只要摄入量在正常范围内对身体是有益的。高尿酸/痛风患者需要戒烟酒，动物内脏、高嘌呤海产、牛羊肉等红肉类食物少吃。
豆类及豆制品既可以提供丰富的植物蛋白，且对血尿酸水平影响少，可以吃。含糖类饮料要适量。除此以外，突然受冷和剧烈运动等因素同样会诱发痛风。
误区二：痛就治，不痛就不治疗？
对于痛风患者，目前最大的误区就是“痛就治，不痛就不治”。其实痛风发作间歇期的管理是减少痛风再次发作、预防脏器损害的重要部分。
如果不重视间歇期的管理，痛风石(尿酸结晶)会沉积到肾脏引起慢性肾病、尿毒症；高尿酸血症的持续存在，会导致心脑血管疾病高发，如冠心病、心梗、卒中、糖尿病等。”因此，临床医生要及时告知患者，发作间期管理的重要性。除了患者以外，大众也应该及时了解预防痛风的科学知识，及早纠正不良的生活饮食习惯，从一开始就远离痛风的“泥潭”。
预防痛风健康处方
1
多喝水
建议健康成年人每天保证2000 ml以上的饮水量，最好是白开水，能促进排尿，帮助尿酸排出。
2
坚持忌口
减少高嘌呤食物的摄入。对于普通大众，动物内脏、贝类和鱼类(沙丁鱼、凤尾鱼)、浓肉汤等食物中嘌呤含量在150毫克~1000毫克/100克，根据人体正常摄入嘌呤饮食的需求(约100 mg/d)，应尽量减少，严格控制摄入量。正常人群应限制啤酒和白酒的摄入，每天饮白酒超过50克，其痛风发病风险将比不饮酒者高153%;每日饮用啤酒超过373克，其痛风发病风险将比不饮酒者高49%。《中国居民膳食指南2016版》进一步提出，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者应避免含酒精饮料。
3
增加新鲜蔬菜、水果和植物蛋白的摄入
应坚持摄入足量的新鲜蔬菜，每日应达到300~500克，保证每天摄入200~350克新鲜水果。鼓励摄入低血糖生成指数的谷类食物，如每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。摄入的蛋白质最好以植物蛋白为主。
4
保暖护关节
一般来说，随着温度下降，人体内尿酸的溶解度就会下降，就会形成尿酸盐结晶，从而诱发痛风。
所以痛风小伙伴在秋冬季节一定要注意脚趾、膝盖、关节等部位的保暖，避免受凉，这样可以有效减少痛风发作的概率哦。
5
控制体重
无论任何时候，肥胖都是痛风的大忌。
肥胖会引起体内高代谢状态，出现高尿酸血症、高血压、高血糖、高血脂等问题。
所以肥胖的朋友，一定要努力把体重降下来，减掉你的小肚腩吧！
专家简介
周明爱
风湿病科业务主任 主任中医师
硕士研究生，第三批全国优秀中医临床人才研修项目培养人才, 山东中医药学会风湿病专业委员会委员、山东省医师协会风湿免疫学医师分会委员，临沂市中西医结合学会风湿病专业委员会副主任委员，临沂市医学会风湿病学专业委员会副主任委员，临沂市中医药学会理事，左振素主任中医师学术继承人。在国家及省级刊物发表学术论文20余篇，参与编写《风湿病现代诊断与治疗》等著作3部，主持参与科研5项，均获省、市级科技进步奖。
擅长类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、强直性脊柱炎、干燥综合征、皮肌炎、痛风等风湿类疾病中西医结合治疗。
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