“
作为一个川菜和重庆火锅的疯狂爱好者，辣可能是我最钟爱的一种味道了，严格来说，辣并不是一种味道，而是一种疼痛，喜欢辣的人都很了不起，你能想象一个人疼到倒吸一口冷气然后满脸幸福的告诉你说“好爽啊！”，这画面简直醉了。如果你也跟我一样喜欢吃辣，下面这十二家店就是献给你的，如果你的朋友不爱吃辣也不用担心，我们还为专门为你在这几家店里挑了几道不辣的菜，毕竟，大家一起吃饭才是幸福嘛。
”
美食达人大鬼（公众号： sanjinchihuo）
幸福其实很简单，吃得下饭，睡得着觉，放得开手，停得住脚。
说起吃辣当然不能不提川菜
先给大家推荐三家川菜馆子
1
吧叭掌
﹛人均60元﹜
【地址】柳巷铜锣湾百度明珠北门西50米
【火辣推荐】 老妈兔头：兔头作为四川美食中最重口但是最具代表性的一员，一直都是我的最爱，但是苦于我大太原一直没有一家的川味儿兔头做的过关，所以曾经不止一次让成都的朋友千里外卖，吧叭掌的兔头可以说完全还原了成都兔头的味道，鲜辣嫩滑，不但腌制到位而且兔肉酥烂，也算解了我一项夙愿。
【不吃辣的人点什么】 香卤鸭头很入味，培根薯条、酸汤龙利鱼、梅子酒
2
牛炖牛板筋吧叭掌
﹛人均60元﹜
【地址】桃园二巷秀水购物广场东门底商
【火辣推荐】香辣牛板筋锅：牛肉、牛筋儿、牛肚处理的都非常到位，尤其是牛筋儿，口感不硬不粘，弹性刚好，口味鲜辣过瘾，我特别推荐锅里的豆泡，豆香浓郁，口感非常好。他家的辣度有四种选择：暗恋辣（朦胧）、恋人辣（缠绵）、老婆辣（够劲儿）、情人辣（要命），有兴趣的同学一定要去体验一下。
【不吃辣的人点什么】 不辣的秘制牛板筋锅也非常棒，凉拌牛蹄筋儿不辣很香，懒龙也就是肉卷，虽然算不上完美但是胜在实惠，牛炖糖饼，红糖烙饼上面浇上芝麻酱，是那种太原很难得一见的京津款糖饼。
3
西月城谭豆花
﹛人均20元﹜
【地址】高新区技术路和创业街交界口往北50米路东
【火辣推荐】 夫妻肺片：这家店是成都名店“小谭豆花”的正宗加盟店，并非山寨品牌，不但豆花口味地道，而且像夫妻肺片这样在快餐店很难做得好的凉菜都非常出色，无论选材还是调味都是标准的成都味道，值得一试。
【不吃辣的人点什么】 馓子豆花非常正，馓子的酥脆和豆花的柔嫩相得益彰，红糖豆花和红糖香粽两道甜品最受女孩子们的喜爱。
说完了川菜咱们说串串，太原这么多串串店，爱吃辣的你该选哪家呢？看过来！
4
巴福火火辣
﹛人均60元﹜
【地址】亲贤北街口往东300米山西高速对面
【火辣推荐】红汤锅配香菜牛肉：火火辣家的红锅汤底一直都是我推崇的地道重庆味儿，辣的够劲儿，辣的霸道，他家的香菜牛肉跟别家的不同，是用整片牛肉裹着一小把整根的香菜，在辣锅中煮过之后，牛肉的鲜美和香菜的脆嫩加上牛油的浓香，一咬之下全部喷薄而出，绝对让你大呼过瘾。
【不吃辣的人点什么】 在一家串串店里推荐不辣的菜确实困难，除了点鸳鸯锅之外，直接吃的酥肉也是不错的选择，他家的炒方便面也很好吃
5
袁记串串香（亲贤北街店）
﹛人均40元﹜
【地址】亲贤北街佳地花园往西路北，民生国际正对面
【火辣推荐】双椒牛肉：袁记串串香上百种的串串里，我个人最爱的可能就是这一款了，既不像麻辣牛肉那样干辣，也不像嫩牛肉那样显得味道不足，辣椒和泡椒的味道相得益彰又各有千秋，相互对立又完美融合，绝对是不二之选。
【不吃辣的人点什么】同样可以点鸳鸯锅，而且他家有一个菜品是我个人建议只煮在白锅里的，就是香芋丸子，软糯清甜，很不错。
6
冒椒火啦
﹛人均30元﹜
【地址】水西关南街10号
【火辣推荐】干料蘸串串：跟前面介绍的两家不太一样，这家是冷锅串串，冒菜也相当不错，特别提出来的是他家的干料，是自己炒制的，而不是用的袋装的工业制干料，辣椒的香气非常浓郁，入口的香辣味道直冲鼻孔，配什么都好吃。
【不吃辣的人点什么】QQ小土豆不但有趣而且很软糯入味，老卤鹌鹑蛋真的是老卤秘制，卤味儿很香，椒香肥肠是一道泡椒菜，香气比辣味儿重
主营不是川菜也一样有好吃的独辣美食，下面给大家推荐三家店，里面都有你最爱的火辣单品
7
狼遇见羊
﹛人均50元﹜
【地址】和信摩尔5楼逛吃逛吃美食城
【火辣推荐】辣爆狼人：关注我的粉丝应该都知道，狼遇见羊是我个人在太原最推荐的烤串店儿了，简而言之就是“真正吃烤串的店”，绝对是味道当先，其中我个人非常喜欢的一款就是“辣爆狼人”，是一款他们家的秘制烤肠，绝对属于那种一口就让你头皮发麻出汗眼红的辣度，不信的朋友可以挑战一下。
【不吃辣的人点什么】 蜜汁猪排甜润肥厚，雪花梅肉带有梅子的香气，烤娃娃菜算烤蔬菜里数得着的好吃的品种，炒方便面的品质也很不错
8
丽江龙记斑鱼庄
﹛人均80元﹜
【地址】平阳路长风南街二巷16号(华康帝景大酒店往西500米)
【火辣推荐】 上上签麻辣鱼肚：他家的鱼肚用的都是每天备料时现杀的斑鱼的鱼肚，所以鲜活弹脆，口感非常好，口味鲜辣爽口，我非常喜欢，因为原料难得，所以每天限量几份，去的晚了就没了哦！
【不吃辣的人点什么】 洞庭湖斑鱼柔嫩鲜滑，秘制鱼皮是甜口的，炸的酥脆，有梁溪脆鳝的感觉，鲜花饼不但好看也好吃，雕梅酒也是最近喝的多款梅子酒里最好喝的
9
十凤牛肉丸子面
﹛人均20元﹜
【地址】柳巷南口盘古一号北门底商
【火辣推荐】牛肉丸子面：临汾的知名品牌十凤牛肉丸子面在太原的第一家加盟店，真正晋南口味，牛肉、丸子和面都很地道，尤其是辣汤出色，香辣可口，不像太原很多家都是干辣不香，也算太原市第一家比较正宗的牛肉丸子面了。
【不吃辣的人点什么】 涮肉（大碗牛肉和牛肚），涮菜（金针菇、宽粉、豆腐皮、丸子）味道都不错，更像冒菜，香味儿不错。
讲吃辣压轴的当然是重庆火锅啦！
10
桥头火锅
﹛人均60元﹜
【地址】晋阳街北张小区南门向西50米
【火辣推荐】麻辣牛肉：作为火锅底料熬制技艺已经被选为重庆市非物质文化遗产的桥头火锅来说，底料的正宗绝对是毋庸置疑的，特别推荐他家的麻辣牛肉，不像有的店的麻辣牛肉，满满的辣椒辣味儿却只停留在表面，看着辣椒并不多，吃一口绝对是从舌尖到嗓子眼都爽到爆的感受。
【不吃辣的人点什么】 滋补养生锅和招牌白汤锅都非常出色，能直接喝的锅底绝对差不了。
11
启华火锅
﹛人均100元﹜
【地址】 长治路亲贤百万庄园18排3号
【火辣推荐】火锅面：看过我食评的朋友应该知道， 启华火锅现在是我心目中的太原重庆火锅第一名，而启华的火锅面是我在太原吃过的最好吃的重庆小面，没有之一，油润弹滑筋道，面本身的品质也很好，油分很大，其实想想也明白为啥别的小面店做不了这么好吃了，启华的锅底是四斤牛油，光这一锅油成本就多少钱，还得把它煮到两个小时左右，让它的味道散发的刚好再煮面，你还不能让它一直开着，否则牛油就会变质了，基于这么多理由，我就原谅他们吧。
【不吃辣的人点什么】 在一家连麻酱都拒绝提供的正宗重庆火锅店找一道不辣的菜确实是不容易，推荐凉拌毛肚，清凉弹脆，启华的现炸酥肉也是我觉得太原市数得着的，另外我个人非常钟爱的倒杯不撒的美合酸奶店里也有，绝对是解辣神器。
12
齐齐火锅
﹛人均60元﹜
【地址】 双塔北路春天广场底商
【火辣推荐】香脆油条：你没有看错，我推荐的就是他家的油条，标准的无矾油条，比手指略粗而且炸得酥脆，齐齐火锅的红锅辣度很足，这样的油条煮在辣锅里，不会像一般的油条一样软烂糊塌，吸满了香辣的汤汁外皮还是脆的，吃一口绝对过瘾！
【不吃辣的人点什么】 他家有一个非常地道的大同厨师，烤枣馍酥脆醇香，非常不错，烤地皮菜包子也很出色。
责编 | 畅游天下
版权声明
本文为太原交通广播107畅游天下原创作品，欢迎转发、点赞。同时依法拥有知识产权，公众号严禁转载，否则追究法律责任。