为你呈现的503种味道
在桃园宾馆对面火了快二十年的老店
四川观音湖鲜鱼馆
这次居然开了新店，还做起了美蛙鱼头
正宗川渝口味，秘制独家底料
这次！还要让你们免费吃到嗨！
（★文末有超值福利）
蛙锅一上桌，那股诱人的香气直勾勾的馋着人，随便一捞都是完整的大个头，一点也不会散架。
这里绝对是手残*党**的终结者，因为有着丰富经验的四川老师傅，精准掌握火候，才能让每只蛙上桌都能完美保持身形。
每一只蛙夹到碗里都是囫囵个儿的，再也不用像以前一样，一边吃一边心痛着掉到锅底的蛙肉。
火候掌握的好，不仅可以保持蛙的完整，还让每一块蛙肉吃起来都嫩滑劲道。裹满油亮的底料汤汁，蛙肉入口鲜香麻辣，咸鲜有味！
美蛙鱼头的万年CP在这里被终结！都说美蛙鱼头是绝配，来鼎和吃蛙，你会发现它和草鱼、梭边鱼也是不错的搭配。
草鱼肉质细嫩，鱼肉被汤汁充分浸润后，吃起来鲜辣爽口，味美多汁。完全和蛙肉是相反的口感，但却让人同样爱不释手。
梭边鱼肉厚无刺、皮滑肉嫩，片成厚薄均匀的鱼片，经过锅底的润泽，每一片吃起来都肥美味浓、嫩滑无比。
万年CP被拆，但还是少不了一批死忠粉，比如说薯条酱，偏爱鱼头的鲜美。大块的花鲢鱼头，与牛蛙一起入锅，大大提升了蛙肉的鲜美。
超厚的鱼头肉多刺少，吃起来毫无负担，但最爱的还是鱼脑部分，吸起来滑溜溜的，感觉满是胶原蛋白。
吃美蛙鱼头必须搭配专属味碟！店里味碟的标准款，加了榨菜、花生碎、蒜泥、葱花和香菜末，但也可以根据自己的口味自行调配。
薯条酱就不爱吃蒜泥，其它基本上都能接受，这样可以自己搭配的味碟，真的是挑剔星人的福音。
美蛙鱼头好吃的秘诀全在底料里，上桌前再经过一道泼油的加持，花椒的麻味被充分激发出来，就是一锅麻辣鲜香的美蛙鱼头。
锅底本身就有微微辣、微辣、中辣和超辣的选择，但经过服务员专业的手法帮你打汤后，在本身的汤底基础上，又可以调配出每个人喜欢的辣度。
简单的几种调料的搭配，却成了吃美蛙鱼头少不了的存在，不管是鱼肉还是蛙肉，经过味碟的滋润后，吃起来总是别有一番滋味。
吃完美蛙鱼头，如果胃里还有空间，还能点上几盘配菜，比较推荐的就是店里的肥牛、肥羊卷。
肥羊卷特别的鲜嫩，在沸腾的锅里轻轻涮一涮就能吃，口感软嫩多汁，煮久了也不用担心会老。
肥羊卷口感很好，吃起来也不会有很明显的膻味，红白相间、肥瘦均匀，吃完一整盘也不会觉得腻。
进门就能看到宽敞的酒水区，完全自助免费无限喝。要说如此豪气的老板，薯条酱也是头一回见，真的是心大的，一点不怕被喝穷，怕是家里有矿吧！
千万别以为这是家新店，就小瞧了去，美蛙鱼头做的可是非常正宗！先不说在桃园宾馆那火了快二十年的鲜鱼馆，光是店里从服务员到厨师，就几乎全都是四川人。
店里时不时传来的正宗四川话，就让人有种打了飞的去了四川的感觉。老板是地道的四川人，来襄阳也有二十多年了，这次把川渝美蛙鱼头带回襄阳，就是想让更多人尝到地道的美味。
店面环境并没有什么花哨的装饰，但整体干净敞亮，简单自然，让每个来这里用餐的人，都能感觉到舒心的自在。
【店铺信息】
【店名】鼎和美蛙鱼头
【地址】樊城区春园路与新华路交汇处（市路灯管理处旁）
【营业时间】00:00-23:30（通宵营业）
【人均】45元
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：薯条酱 摄影：大福君
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