利润低，生意不好做，几乎成了这两年快消经销商的普遍反馈。然而在纳食与粉面菜蛋开创者杨掌柜北京经销商戴总接触下发现， 戴总做方便速食生意不降反而跨越式增涨，从刚代理时年销售额20万到如今1500万。
今年，已是戴总与杨掌柜合作的第十个年头，十年就像是一个刻度。这十年内，纳食了解到，北京玖品玖富商贸有限公司戴总可是为北京方便速食市场画下了浓墨重彩的一笔， “十年磨一剑” 无疑是对戴总过去最好的注解。
携手杨掌柜10年，除了靠着品牌成长的红利，也通过自己的探索转型，生意结构调整，慢慢做大，生意不断向好。 具体戴总是如何做的，纳食为您一一解密希望她的生意经验，能够给到在生意挣扎中的经销商提供一些启发和思考。
在市场中发现爆品、机遇
走市场对于快消品从业者来说是家常便饭之事，从事快消行业数十年的戴总养成了一个习惯就是无论外出做什么事情都要抽空看下当地附近的超市、便利店有哪些好品、畅销品。正是这一习惯让戴总与杨掌柜在一次外地出差相识了。
据戴总回忆，2013年去外地出差时，偶然一次戴总利用空闲时间去当地超市逛一逛，看到了杨掌柜的 麻辣江湖 ，一眼被它醒目的包装和个性产品名所吸引，要知道想让消费者从货架众多产品中一眼被选择，意味着产品潜在的爆品基因。当戴总把产品拿在手中产品的分量和配料说明，更让她颠覆传统方便速食产品的印象，于是戴总决定买两桶尝一尝味道。回到宾馆拆开产品，她感觉到这款产品的不同之处。与其他产品差异化的食材让戴淑平很感兴趣，并且她在品尝之后觉得味道十分不错，再加上极高的性价比，让她决定联系杨掌柜和他们合作。
这一合作就是10多年的时间，戴总也见证了杨掌柜一步步的成长。 从麻辣江湖、yes宽粉等产品，到现在的粉面菜蛋，杨掌柜的每一步发展戴淑平都十分清晰并且参与其中。从进入北京市场，戴总短短几年时间，月销售已经超过百万，2023年更是做到仅杨掌柜一个品牌年销售额1500万的惊人成绩。
成功背后源于对产品坚持，对品牌信任
纳食了解到，戴总代理杨掌柜时家人并不看好，对于新品牌有市场发展顾虑，而家人与杨掌柜方面沟通也产生了分歧，但戴总相信自己的判断，她认为， 杨掌柜产品从包装到食材很不错，很抓人需求，重要是口感好。 于是，戴总后来与杨掌柜刘总两次深入沟通后，毅然决定要代理杨掌柜产品。
让戴总不顾家人反对、坚持与杨掌柜合作，其背后是杨掌柜专注方便速食赛道的专业度和创新能力。麻辣江湖是杨掌柜经典畅销产品，但企业并没有满足于市场现状，而是立足于消费者需求出发，创新研发更好吃、更健康的方便速食产品。另外，随着Z世代成为消费主力军， “一人食、懒人经济、新宅家生活” 消费场景需求不断攀升，拉动方便速食快速增长。
于是，杨掌柜团队在前有康师傅、统一，后有不计其数的中小企业厂家的夹击之下，董事长杨帆从2012年到2014年，先后走访了19个省、600多所院校，做了139场报告。并且为了做出真正能够让消费者喜欢的产品，他曾在一个月的时间里20多天都待在不同学校里面和学生一起在食堂吃饭，了解他们的需求。正是这样的深入接触消费者，2016年4月杨掌柜粉面菜蛋诞生。
戴总也因杨掌柜开创的粉面菜蛋新品对未来市场也更有信心，证明自己当初的选择是正确的！ 杨掌柜粉面菜蛋打破传统调料包、酱包的单一格局，创新性地给出了五种配料，调料包、蔬菜包、酱包、卤蛋、醋包，且个个分量足。 与此同时，粉丝这一食材的加入让产品比同类桶面一百零几克的分量多出几十克，消除了消费者 “一桶吃不饱，两桶吃不完” 的尴尬。
更重要是性价比超高，口味丰富，满足不同消费者口味需求，戴总深知杨掌柜粉面菜蛋目标人群，因此主攻校园渠道，一经推出深受学生群体欢迎，价格实惠、分量足，一桶解决一顿饭的选择困扰，如今杨掌柜粉面菜蛋也是小红书、抖音，微博等平台纷纷被安利的流量爆品。
价值同频，双向奔赴下一个十年、二十年
出众产品是吸引经销商合作的产品，价值观契合是长久合作根基。戴总与杨掌柜合作以超10年，合作期间见证杨掌柜从 麻辣江湖、粉面菜蛋、高人拉面、暖心螺、yes宽粉、酸汤面叶 等产品的问世，其产品均是基于消费者需求洞察和健康食品的倡导，这与戴总选品的理念相契合，戴总认为具备健康属性的产品是消费者选择并产生购买的重要因素。
非油炸高人拉面是杨掌柜在健康方面布局的最好体现，而这一产品也是戴总代理杨掌柜除粉面菜蛋以外的另一营收大单品，占据绝大部分的市场份额，从2015年代理高人拉面以来也见证了高人拉面在口味上的突破，从单一口味做到了如今5种不同口味，满足了消费者不同口味需求。
创新是杨掌柜立足方便速食赛道根基与制胜法宝，也是戴总对于杨掌柜未来产品发展的期许，从出差中的不期而遇到十年携手共进，再到再一个十年、二十年的期待。
无论是戴总还是杨掌柜都在用自己的方式守护彼此的信任，用成绩、用成果见证彼此的成长。 未来相信杨掌柜将继续坚守匠心与创新，紧跟时代潮流，引领方便速食行业不断进行品类升级，成为消费者日常代餐的不二选择，助力经销商迈向一座又一座山峰，共续下一个十年之约。