老孔的二次创业记录：从产品研发量产这8个月做一个工作总结汇报。
今天我们从产品研发量产这8个月做一个总结。
我们从前期研发这个阶段选择产品的时候我们选择了大同正宗刀削面的这款味道。我们去拜师学艺，到了我们研发完以后，没有问题以后我们又把我们的产品找了差不多可能有十多个。整个代加工的厂在大同大概找了四家。最后确实是味道不如整个堂食的味道，也解决不了可能保质期的问题。所以我们才南下成都重庆这一带去寻找整个加工厂。
可能大家会问，你们为什么不自己去建厂？如果真的去作为创业者你会明白，任何行业都是属于越垂直落地，越整个纵向发展。这个公司相对来说业务可能会做的更精。如果我们什么都做。第一，我们没有整体资金实力。第二，我们也做不好。
为什么？当然整个汤卤，也就整个大同现在找到的整个猪肉臊子。我们去找到的整个加工厂，基本上一条生产线下来都在1000多万。要保证克数，汤的克数一致，肉的克数一致，油的克数一致，还要考虑到保质期。同时还要有生产线里面考虑到里面会不会有异物，比如说人家的设备里面能检查到整个头发丝，还有里面有没有可能掉一些其他的异物。其实我们这边根本就做不到。
但是这里面可能给大家讲一个问题特别有意思，对于整个能解决这种问题的大的加工厂来说，说实话人家也看不上我们，因为你的生产量太小了，人家可能生产都是给这些大型的。比如说康师傅这种去做生产，我们自己的团队的研发人员到了整个重庆整整待了可能是在将近在一个月的时间去沟通解决。说句特别心酸的话来说你想产不代表人家还要想给你产，你花的钱拿的钱也未必愿意给你产，这就是可能我们大部分人看不到的。
其实这也就是为什么我们这个城市这个产品做不出的一个原因之一。就好比面我们好多粉丝，他们会理解成：面就或者是汤，就应该用当地的水。是。你可以用所谓的按大家的理解去用大同的水。但是大同没有千万级的厂家、千万级的设备、千万级的工厂、没有千万级的团队。这就是问题。
我们到底要不要做？但是现在认为必须要做，也没有办法不做。为什么？中国刚刚新中国的时候，合资车为什么进中国？如果没有合资车，怎么可能有现在的汽车、中国汽车新能源的弯道超车？
如果不往外走，把我们的整个产品推出去。谁在当地建厂，谁在生产。人家的其他的城市，对这种东西已经发展将近10年，甚至20年我们这个城市，说句难听话还属于刚刚开始。
这个时候说实话，为了我们还有机会能把整个大同刀削面推出去，我们只能往外走，也只能去选择。大家可能还不太清楚，我还没有去跟大家聊这些所谓的脱水蔬菜、醋还有辣椒油，甚至还有以后的，比如黄花咸菜、鸡蛋这些问题。只是说产品研发是我们最难的瓶颈点。
但是我们目前也在逐步的突破。我们认为在6月的中旬或者6月底应该是问题不大，是这样一个情况。