提起大连的特产，很多人第一时间想到的，应该是海鲜，或者是水果，但是除了它们其实大连瓦房店出产的地瓜，也是非常好吃的，而且这里种植地瓜的历史已有100余年，不仅品质好，而且味道佳，营养丰富。
那么为什么大连瓦房店出产的地瓜，能够被评为“国家地理农产品”呢？它又有哪些特点呢！
瓦房店属暖温带大陆性季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，年平均气温9.3℃，无霜期165-185天，平均降水量580-750毫米，全年太阳总辐射量143.3千卡/平方厘米，适宜种植地瓜。瓦房店闫店地瓜薯块纺锤形、单薯重300-800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4-6个，薯面紫黑亮、美观。该品种由红皮黄瓤生食味甜甘脆，熟食香甜绵软色香味俱佳。
原来结合了地理环境，气候等优势，加上优质的品种，最后才出产了闻名全国的“国家地理农产品”“大连瓦房店地瓜”。
瓦房店地瓜，每公斤甘薯中，含蛋白质20-23克、糖290克、脂肪3克、维生素A6.8克、钙80毫克、磷200毫克、铁4毫克，维生素C300克、尼克酸55毫克、抗坏血酸300毫克，并含有丰富的胡萝卜素及九种氨基酸。
因此食用它，不仅可以润肠通便，而且还能抗癌，预防心脏病，减肥，健脾开胃等功效。冬季到来社区里总能看到，卖地瓜的大货车，很多人都会选择购买一箱储存起来，冬天慢慢吃，因为它既是主食又是蔬菜，而且烹饪起来非常方便。
比如清洗干净，直接蒸熟就可以食用，这是最简单的食用方法，还可以选择清洗干净之后，去皮然后切成小块，和小米粥一起炖煮熬粥来食用，这种食用方法更加容易吸收地瓜的营养，也不会伤胃。
又或者将地瓜清洗干净之后，去皮，然后切成片状，放入烤箱之中烤熟，就做成了好吃的，地瓜片，也可以洗净直接放入烤箱就是烤地瓜，烤熟之后的地瓜，不仅糖分被充分的适当出来，而且味道更加香甜，自己在家制作更加简单便宜好吃。
瓦房店地瓜虽然好吃，但是俗话说得好“美味不可多用”如果吃得太多了，对胃会有损伤，特别是本身有胃病的阿姨，叔叔，如果食用过量也会引起“胃部烧心”的症状，所以控制好摄入的分量，就没事。
大连瓦房店地瓜，国家地理标志农产品，品尝大连特产，一定不能错过它哦，冬季适当存储一些，每天食用一点，营养又健康，你也喜欢吃它吗？