在家附近开了一家店，开在社区附近，每天路过都看到生意爆好，每天都是人满为患。为什么会这样，小编必须要为你打探一番。大概这也是我看到最重庆的一个店名~不过正是因为带有重庆味道，所以更受到重庆人的喜欢和认可。
饭点都坐满了人~确实生意好，环境也是多小清新的，门口的蛙蛙公仔也是多可爱的。
打高尔夫球的公仔，据说也是老板特别设计的~是不是以后要出什么公仔系列呢？
辣子干烧蛙
作为重庆人，吃辣的能力那绝对是杠杠滴，所以第一道就从辣子干烧蛙开始说起。据说这是他们家超高人气的一道菜，几乎也是每桌必点，同时也是本店的招牌特色。这道菜个人觉得，适合喜欢吃辣的小伙伴，主要的配料有大蒜，青花椒，海椒，小米椒，美人椒，泡姜，西芹，美蛙。在炒制的过程中，油温是特别的重要，干烧的重点就是油温。先倒入菜油烧至八层油温，接着蛙滤干分散入锅半熟放入大蒜，炸至蛙肉变色起锅前下西芹过油起锅滤干，整个过程中还需要加入各种的调料调味，海椒和花椒也起到很大的作用，小米椒也让味道变得更辣一些，最后是放入美人椒泡姜丝蛙肉西芹大蒜翻炒，还需要加一些十三香等调料，味道才可以变得很辣。几种海椒花椒带来的独特口感，从第一口就可以感受到那种辣度，这种辣会让你同时也不想停下来，干烧的香辣味让你印象也特别深刻。
爆炒泡椒蛙肚
讲真，这是重庆人最喜欢的口味之一，为什么那么说，爆炒系列一直都超受欢迎，这家的爆炒用的油特多。在炒制的过程中，也是颇用心思。蛙肚必须提前用沸水进行处理，接着就是加入菜油花椒等调料，撒入青花椒等调料爆炒，直至泡椒皮泛白，让各种调料充分的和蛙肚结合，最后就是各种调料和蛙各种的翻炒过程，步骤毕竟多，味道口感更加重庆，绝对江湖地道
介绍了两道特色菜品以后，那现在就必须要为大家介绍他们家超级受欢迎的，活美蛙。首先这一盆端上来的时候，视觉冲击感那是相当的好~特别是花椒，必须要隆重介绍一下， 花椒是云南干青，也是现在目前市场上最贵的花椒之一。这一锅主要特色那就是麻，毕竟一分钱一分货，花椒那就是重点，还有你来到本店吃蛙的时候，一定要记得勾选：健康微辣，正常人喜欢的辣度，或者是重庆人喜欢的辣度，最关键还有变态的辣度~至于变态的那个辣，大家还是自己去尝试。
因为不善于吃辣，就选择微辣，不过这家店因为是社区店，走的路线也是锅主打温和，采用菜籽植物油，还是要为广大喜欢吃蛙的群众多多考虑~重庆人喜麻辣，但是也不能过度，麻度辣度很重要。
在吃之前，服务员也会问你，喜欢什么样的调料，需要的辣度
因为是活蛙现杀，蛙的肉质吃起来就特别的嫩，花椒多从第一口就感觉到了麻，但是这种麻度会让你继续想要吃，就是重庆人说的，完全停不下来的节奏~舒服安逸，老板也多舍得放花椒和海椒的。
仔细感受一下花椒海椒泡着的蛙肉~一定要肉多吃起来才满足~也可以加入鱼头
如果你觉得不过瘾，当然还有鱼头，美蛙和鱼头一定要搭配在一起才会更完美~
隔着屏幕又让我流口水了~一个人吃几只都完全没问题，吃完了这些以后，还可以加各种的蔬菜系列
如果你觉得麻了或者辣了，在点上几份店内的小吃，适当的改口也是不错的
个人最喜欢的就是他们新鲜制作的香蕉飞饼，因为制作的帅哥太帅了~就不发照片了！飞饼的制作技术确实很不错，每一片都特别的薄，浓郁的香蕉味，香酥脆，直接吃掉两份~
好了，就为大家介绍到这里了~他们这里的服务员也是很可爱的。你一定要记得早点去，如果晚了，就只有排队了~
美食发现地：渝北区龙溪街道佳园路16号银海北极星1楼商2 蛙勒个趣美蛙鱼头
美食人均价：50元
美食活动：6.8折活动做到11月11日
特色推荐：辣子干烧蛙，爆炒泡椒蛙肚，美蛙鱼头
适合：聚餐，聚会
推荐理由：人气爆好，优惠那么大的店，味道又很好，没有理由不来！