独在异乡为异客，
每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处，
遍插茱萸少一人。
——王维《九月九日忆山东兄弟》
今天是农历九月初九，重阳节。这一天两九相重，俗称“重九”。
《易经》云：“以阳爻为九”，将“九”定为阳数。两九相重则为“重九”、“日月并阳”、“两阳相重”，故名“重阳”。
重阳节的起源最早可追溯到汉代初期。《齐人月令》中载：“重阳之日，必以糕酒登高眺远。”
古人在重阳节这天要身佩茱萸（药用植物）、食逢饵（花糕）、饮菊花酒，以求长寿。吃重阳糕的同时，最重要的活动就是携酒登山，领略秋高气爽的自然景色。
因为“糕”与“高”谐音，象征成事皆高，所以“吃糕”又被赋予了“登高”的含义。食用重阳糕也就成了重阳节传统的饮食习俗。
在我国江南地区，人们十分崇尚吃重阳糕。“佳果嵌来枣作泥，重阳糕宴事堪稽”就恰如其分地表达了人们对重阳糕的喜爱。
在西瓜妈的故乡上海，晚辈一般会在重阳节当天给长辈送上重阳糕，祝愿老人平安康泰。江南的重阳糕不同于北方的花糕、贺糕，全部采用糯米粉和粳米粉为主要制作原料，因此吃起来特别爽口，不黏牙，非常适合老年人食用。
今天，西瓜妈特意起了个大早，逛了逛家门口的“重阳糕会”。不数不知道，原来光上海这一座城市，就有好多种极富盛名的传统重阳糕点！而且其中还有不少糕点的制作技艺被列入了“上海市非物质文化遗产保护名录”。
下面就跟着西瓜妈一起来盘点一下吧！
条头糕
条头糕又名豆沙条头糕，以玫瑰细沙为馅料，裹以纤薄糯米粉团，是上海著名糕点。条头糕不能太糯，不然就会没有造型，因此制作时需将糯米和少量粳米混合打粉蒸熟，然后再裹进细腻绵软的本地豆沙，卷成条状后淋上干桂花，尝一口便觉香甜无穷。
据说条头糕最早出现在百年老店乔家栅——糯米粉外皮柔糯，内馅细沙香软。地道的条头糕可不只是面皮裹馅儿，而是要将两者慢慢揉在一起，再拉成长条状，这样才会有一口咬下不会分离的双重口感。
颛桥桶蒸糕
被列入“上海市非物质文化遗产项目”的颛桥桶蒸糕是一种用木桶隔水蒸制的软糕。大米和糯米是制作桶蒸糕的原料，两种米的最佳比例只能依靠长期的手工经验摸索得来。两种米配比好后，需磨成粉，再掺些白糖，然后拌匀，在一旁“醒”上3－4小时。米和糖要充分融合，吃起来才清甜可口。蒸之前还要把大块的粉块搓碎、过筛，蒸的火候、时间都很有讲究。
火候和水温的掌控需要长年累月的经验积累。面既不能收得太软烂，也不能太干硬。而事先选米、磨面的整个过程，通常都要七八个小时。如此精细的制作过程成就了桶蒸糕甜而不腻的清爽口感。定制的杉木桶也凭借其特有的木质为桶蒸糕带来了普通铁锅无法传递的清香。
桶蒸糕的“个头”很大，直径约30厘米，厚度也有10多厘米。切一块放在嘴边，香甜之气满溢，咬上一口，软糯且不粘牙，是极好的美味。如果喜欢白糖蜜枣或是红糖赤豆，都可以加进糕里做馅料。
七宝方糕
说到七宝方糕，就不得不提及宋朝著名文人范仲淹。范仲淹小时候家境贫寒，一日三餐全是粥。每到冬夜读书，他就把粥盛在盘子里冻结，然后割成一块一块的，肚子饿了就吃上一块。他的同窗好友石海卿知道此事后，便叫人用糯米粉仿照范仲淹的制作方法，做成了糯米糕，天天送去，一直到范仲淹中举。现在的七宝方糕就是由此流传下来的，有祝愿高升的寓意。
正宗七宝方糕产于上海七宝寺，把糯米与粳米用石臼舂成粉，用糖水拌和、筛匀、搓成细颗粒，放入一尺见方的蒸具，加以蒸煮而成。馅料有芝麻、豆沙、枣泥、桂花等等。看起来酥松，咬上去却软糯，是种口感非常讨喜的传统糕团。
马桥豆黄锦团
“豆黄锦团”是把新糯米煮成米饭，把新黄豆炒熟磨成粉，然后把糯米饭和黄豆粉趁热揉合，搓成一个个饭团，包上糖或豆沙，最后在外面滚上豆粉而成。即做即吃的豆黄锦团以香甜可口闻名。
金山吕巷白龙糕
吕巷白龙糕，顾名思义就是糕上有一条白龙形状的花纹。制作这种糕点，要经过磨粉、筛粉、制馅、上蒸、刮粉、压洞、装馅、洒粉等多道复杂工序，而且对火候控制、蒸制时间的要求也非常严格，稍有不慎，取下“糕蒸”时，就看不到活灵活现的小白龙了。吕巷白龙糕已有上百年历史，如今除了金山人爱吃，还会销售到市区甚至海外，每逢春节、中秋、重阳等大型节日都是供不应求。
青浦练塘糕团
练塘庄糕
练塘圆团
练塘糕团是以糯米为主要原材料，经多道工序，制作成的方形庄糕和半球形圆团。一方一圆，暗寓天地阴阳。这文化内涵，也是没谁了！
庄糕一般要经过磨粉、收粉、庄糕、入笼、蒸煮、出笼、点红水（盖印）或者拍花等工序。圆团一般要经过馅子熬制、磨粉、揉粉、做圆团、入笼、蒸煮、出笼、点红水等工序。各道工序要求较高，尤其是庄糕的收粉和圆团的揉粉更是不容马虎。庄糕、圆团在年复一年的制作过程中一枝独秀，终于成为练塘地区的传统美食和习俗活动中必不可少的甜品。
叶榭软糕
在松江叶榭，家家户户都有节庆吃软糕的习俗。叶榭软糕有素糕、夹心糕、猪油豆沙糕3种，呈方形，香、糯、甜是其最大特点，历来是招待宾客及馈赠亲友的佳品。民间有顺口溜：“浦南点心三件宝，亭林馒头张泽饺，叶榭软糕刮刮叫。”
崇明糕
产在崇明岛的崇明糕，可是地地道道的上海糕团——不仅适合重阳吃，更是很多家庭的春节必备食品，有的人家甚至会把崇明糕做到一张桌面那么大！糯米浸泡后沥水一整天，然后打成粉，再加入白糖、红枣、葡萄干、蜜饯等上笼蒸熟，香甜的崇明糕就出炉了。
米的配比、粉的粗细，都会影响糕团的最终口感。传统崇明糕分两种，一种松糕，一种硬糕。松糕可以冷吃，而硬糕则要蒸热以后，才能品尝出香甜软糯有嚼劲的好口感。
高桥松饼
高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点之一，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称“千层饼”。
通常用精*粉白**（面粉）、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却等工序制作而成。
成品后，表面呈黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。入口松酥，甜糯，是深受人们喜爱的食品和馈赠佳品。
正宗的高桥松饼只有百果、枣泥和豆沙三种口味。2006年，高桥松饼被列入“上海市非物质文化遗产保护名录”。
小时候，父母就是我们眼中的“超人”，
上天入地，无所不能。
长大后才发现，
爸妈也是生活中的凡人。
只是我们一天天长大，
他们却在慢慢老去。
近年来，“重阳热”持续升温。
经典节庆习俗与现代网络文化的巧妙结合，
让越来越多的年轻人开始重视起这个尊老、敬老、爱老的传统节日，
也更深刻地领悟到节日背后的涵义——
常回家看看，多陪陪父母才是给他们最美好的馈赠。
无论你有多忙，
工作有多重要，
都请在这一天回家，
好好孝敬父母。
因为在父母眼中，
片刻便是天长地久。
重阳节，
愿天下长辈都福寿安康！
作者自画像：
一个永远在学习怎么做妈妈的妈妈
一个愿意回忆过去
更愿意记录眼前的爬格工
一个不大合格的自媒体工作者
主人对你说：
和小主们斗得精疲力尽的时候
欢迎来“西瓜家的育花园”逛逛
这里的主人愿意和您分享
育儿路上所有美好的一切~~