和萌牛肠烧烤店
商家信息
地址:
乌兰察布西路兴泰御都底商
满都海公园对面
电话：
0471—6204567
人均：
150元
推荐理由
一、 全中国最全的内脏烤肉
二、 呼市唯一一家专业日式炭火烧肉
三 、我以为加盟店 不用什么好厨子…
我对这家店……一言难尽
跟老板宝哥聊天1小时
感觉像一次肉食科普集训
$+*^#@……翻译出来就是
▼
//一 全中国最全的内脏烤肉//
很多人问为啥叫和萌牛肠？
他们是加盟上海的和萌品牌
其实牛肠只是代指他家特色：
14种内脏可供选择
是全国目前最全的内脏烧烤！
//二 呼市唯一一家专业日式炭火烧肉//
烤肉第一是肉质
然后是蘸料和炭火
看完下面 你就会知道
和萌为毛这么贵…
//牛肉贵//
越好的食材
吃法越可以简单任性
日本讲究食材原味性
只有好的经得住这样的考验
比如烤 不加任何调味
也就越贵
厚切牛肉是他们的特色
很多人惊呼 烤肉大口吃才过瘾！
1）他们全部使用和牛
你们也知道
日本和牛谁都搞不来
他们选用迭代优化的杂交和牛
多数来自澳洲、南美洲和加拿大
品质均达到国际水准的xx级
好牛肉肯定贵！
其中西冷牛排那部分
高达人民币600元1公斤
2）三文鱼是冰鲜空运来的
冰鲜和冷冻有着本质的区别
没有把整个鱼体冻起来
而是铺冰 保持新鲜度~
挪威和法罗群岛都是来源地
//蘸料贵//
去日本吃过烤肉的
都说他们家料很地道！
日式烤肉用的是烧烤酱
随便拼凑买来的料肯定不对！
和萌有自己的秘方
专门找了“荏原”做代加工
日本在中国最大的调味品公司
//炭火贵//
这么贵的炭都免费供应了…
烧烤食物的特殊风味
来自于“炭”
他们用的是特级备长炭
相当于木炭中的贵族
污染小，对人体健康影响小，
被叫做“绿色炭”
价格相当于普通炭3-5倍
一般日料店炭也收费
老板也算实在了 免费用！
烤肉顺序也要讲究的
什么火烤什么肉
牛舌、牛肉、内脏有条不紊
备长炭：
最初是由江户时代日本
和歌山田边市的备中屋长左卫门
开始制作，由此得名。
一般由乌冈栎高温烧制而成，
火力强劲，
被广泛用于高端烧烤料理界。
//三 我以为加盟店 不用什么好厨子…//
厨师长 在日本工作过5年
加盟自上海 没落下自己研发
第一次发现了热寿司！
芝士包裹的心有所属、*弹炸**卷
还有箱寿司的变种鳗鱼千层
是不是听着名字就想去了…
推荐菜单
凉菜：凯撒沙拉、芥末章鱼
肉类：烧肉大队长、招牌罐腌牛小排
招牌极上厚切牛舌
寿司：心有所属、玉子烧
刺身：优选刺身拼盘
主食：生牛肉拌饭
酒水：朝日生啤、High ball
饮品：可尔必思原味
洛克火龙果/洛克树莓、乌龙茶
点餐攻略
【 老规矩哈，试餐满8分才推荐】
凉菜
凯撒沙拉
别具一格的沙拉
油炸过的土豆丝配着沙拉酱
和着鸡蛋一起塞到嘴里
鼓起的腮帮子用力咬合
熟悉的味道充斥着每一个细胞
芥末章鱼
新鲜的章鱼配合着芥末君来啦
在后厨的时候
章鱼还是活蹦乱跳的呦
嚼劲十足中带有一丝丝甜
再加上挑逗味觉的芥末
爆汁、Q弹、爽滑，
就是它！
接下来，是今天的重头戏
烤肉！
当牛肉接触烤架的一瞬间
“呲啦”一声，
香味瞬间扑鼻而来，
鲜嫩牛肉的治水也被锁住。
接下来就静静等待
美丽牛肉与炭烧味道的完美融合吧！
肉类
烧肉大队长
传说中的烧肉大队长
厚实的一大坨
从上菜的那一刻就在挑逗我
口水泛滥成河
将整片肉
置于炭火烤炉上滋滋作响
肉不要熟透的
里面带着血的最好
外焦里嫩
大快朵颐的真真是一种享受！
姑娘们也不必担心
嚼起来丝毫无压力
大口吃肉尽情享受吧
小提示：
配合樱花盐、海盐会更好哦
招牌罐腌小牛排
后厨精心腌制过的牛排
置于烤炉上烤烤烤
无需其他佐料
自身味道已然够味
熟了直接进嘴
招牌极上厚切牛舌
选取舌头根部的位置
这里的肉质口感更佳
厚实的一大块
入口香滑咬一口香嫩
新鲜柠檬挤汁淋洒
这样的牛舌还真是第一次感受
寿司
心有所属
店家老板自创的菜
光是看着就口水滴答
厚厚的芝士包裹着寿司
热气腾腾的就上桌啦
PS：试餐的某体验官
一直在抠盘子边上的芝士吃
玉子烧
日式料理经典菜品
卖相就是淡雅的感觉
厚厚的鸡蛋皮浓浓的酱料
满口的鸡蛋香
简单里也带着满满的诚意
刺身
优选刺身拼盘
三文鱼、北极贝
金枪鱼、甜虾
想吃什么您自己挑
鱼肉紧实没腥味
关键是：
每！一！片！都！很！厚！
这厚度吃到嘴里幸福感爆棚啊
不足之处：
虾有一点腥，
不喜欢吃的可以单点刺身哦。
主食
生牛肉拌饭
鲜艳的一锅
生牛肉、生鸡蛋
食材过关才敢这么做
生牛肉和鸡蛋搅拌在一起
米饭都变得滑嫩起来
真的，真的，真的不腥
酒水
朝日生啤
吃肉怎能不喝酒
学着日剧里点个朝日生啤
带着细腻的泡沫喝一大口
麦芽地甜味沁人心脾
发自肺腑的一声：爽！
High Ball
喜欢洋酒的不要错过啦
没有一般洋酒的浓烈
符合日式小清新的感觉
薄荷叶子看起来就清爽
一口下去油腻都不见啦
PS：加入柠檬汁味道会更好哦。
饮品
可尔必思原味
来自日本的乳酸菌饮料
烤肉好搭档
消灭油腻小能手
两种口味随心选
PS：喜欢喝气泡饮料的吃货
请点苏打水款
洛克火龙果/树莓
符合店家日式小清新的感觉
不会很浓烈的果香
树莓的味道有一点点像山楂
火龙果是红心哒
酸甜可口健康美味
乌龙茶
喝惯了热水泡茶
换换口味来杯冰的
燥热的烤肉来一口冰爽乌龙茶
瞬间降温降燥
【美中不足】
1、烤肉有一点点腻的哦
建议搭配清淡的饮品或沙拉。
2、店内音乐声音略大，
为了不让你吃完
满身都是烤肉的味道，
排风给力自然声音较大，
理解万岁！
3、门口停车位较少，
建议停在店面东边停车场。
4、厕所没有标明男女，
请自行分辨呦。
后记
一进门配合着音乐的集体呐喊
一拉下移马赛！
呃，请自行脑补日语发音
Σ( ° △ °|||)︴
反正很有代入感就对啦
吧台悬挂灯笼
都是日本酒类的名称
店内装修
也算是现代日本风格啦
服务员对于菜品都很熟悉
烤肉也很贴心的讲解
几分熟也是问询清楚
吃着很舒心
更多吃法有待吃货们挖掘
*文章来源宴遇青城