兰州牛肉面是兰州市的风味小吃。是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）著名。
牛奶鸡蛋醪【láo】糟是甘肃省兰州市的一道特色美食，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。
吃起来蛋花柔软，滑嫩爽口，香甜略酸，可谓是色香味俱全。每个来兰州旅游的人，都会选择去品尝一碗牛奶鸡蛋醪糟。
甜醅子是甘肃的一种有名的小吃。一些地区在端午节的时候吃，跟粽子有同等地位。是用青稞加工而成的一种风味小吃。
群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它清心提神；冬天食用增加食欲。
兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。
兰州百合，甘肃省兰州市特产，个头大，味极甜美，色泽洁白如玉，属山丹类，是百合中的佳品，也是全国唯一可食用的甜百合。
2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为地理标志保护产品。
三泡台，甘肃省兰州市的特色茶，又称盖碗，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。
该茶是用甘肃临泽小枣、福建桂圆、*疆新**葡萄干、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成，因地方口味，也有加入杏干、菊花、干玫瑰，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品。
黄焖羊肉是西北经典的名菜之一，也是清朝末代皇帝爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。成菜肉质香酥，卤汁浓厚入味，肥而不腻，鲜美异常，回味无穷，深受大众喜爱。
千层老月饼是甘肃省兰州市的一种特色月饼，其横切面是一层层的花色，层次分明，煞是好看；吃起来，则入口松软，香而不腻，回味无穷，这种利用发面蒸制的“千层老月饼”，也被兰州人称之为“土月饼”。
酸辣夹沙，是一道著名的清真菜，但并非任何地方都可以吃得到，在以甘肃省兰州市为中心的西北地区比较盛行，是当地大宴席上必不可少的一道菜。
铜奔马雪糕是甘肃省博物馆推出的一款*物文**雪糕，基本复刻了铜奔马的侧面形象，而为了更好的保证“铜奔马”的完整性，使其马蹄、马尾在制作时不造成脱落，在它身后还加上了回形纹圆环，而清爽的哈密瓜口味更增添几分轻快之感。
