本文版权归 “ 网上餐饮怎么玩 ” 所有,欢迎分享,转载请注明来源
在百度上搜索“去团购化”,可以发现,从年初开始有大量文章在讨论今年中国各大团购网站出现所谓的“去团购化”现象。事实的真相是美团大众等餐饮团购巨头们早在2012年就已经完成了去团购化。为什么这么说呢?这还要从团购的起源说起。
2004年7月Woot.com创造出“One deal a day”这种理念。2008年11月创立的美国网站Groupon将“One deal a day”手法进一步发扬光大,创造出了以一天为周期、团体购买的销售模式,成为世界团购行业公认的鼻祖。2010年中国大陆出现了美团、拉手、糯米等许多模仿Groupon模式的网站,简单地讲,团购就是限时限量(有限的使用时间,固定的销量)的提前订购,它更像是一种C2B的模式。

但是从2011年年底开始,团购行业发生变化,团购网站上的各个团购项目从最初的限时使用变为可延长有效期,销量也不再有明确限制。到了2012年年底,中国各大餐饮团购网站上的在线销售项目本质上已经不是C2B性质的团购项目了,而只是有一定折扣优惠的普通B2C项目而已。
现在如果你打开天猫和美团大众点评的团购页面对比一下就会发现,页面上的在线项目格式十分相似,只不过天猫上售卖的是有形商品,而美团、大众点评的团购页面上售卖的是本地生活服务而已。也许有人会说,美团大众这些网站上的团购项目都是打折注明了折扣的,淘宝不一定有。我就呵呵了,你去看看现在天猫上的项目,全部都有一个原价和一个优惠价,只不过没有注明是几折而已,但这并不重要,本质上都一样,都是不限时不限量有优惠的B2C项目而已。

今天的美团糯米这些网站之所以还被称之为团购网站,只是因为人们已经习惯了这种称谓而已。
那现在还有没有真正意义上的团购网站呢?有!例如聚划算、京东团购等,他们做的才是真正的团购模式,不过他们做的都是商品团购,跟餐饮等生活服务没有太大关系。
看到这里,你可能会问,为什么原来的团购网站不做团购,反倒是阿里、京东做起了商品团购呢?笔者认为,这主要是由商品的形态特征决定的。淘宝京东上的商品更加标准化,规模效益更为突出,商家卖的越多赚得越多。但本地生活服务就不是这样,本地生活服务标准化程度有限,一定时间内的供应量有限,需求量太小当然不好,但需求量过大也会导致服务质量下降,规模效益并不十分明显。正是因为本地生活服务的这种特征,导致了一定时间内本地生活服务团购项目的销量也是有限的。
王兴当年正是意识到团购模式这种局限性,才下定决心向常态化的B2C平台转型,做本地生活服务领域的淘宝,所以就有了王兴六下江南请阿干的故事。美团最近的两个动作可以清晰的反映出其淘宝化战略。一个是美团一线BD的角色在转变,运营色彩越来越突出,用阿干的话讲,未来美团的BD就相当于淘宝的店小二。第二就是美团将其商家客户端更名为“开店宝”,其中美团营销大学、直通车等产品明显就是模仿淘宝 商家客户端研发的。

讲这么多,目的只有一个,帮助各位餐饮老板认清美团大众等餐饮电商平台的本质,不要被无知的媒体整天出口闭口的“团购”概念误导,从而更好的借助他们扩大自己的销量和品牌知名度。认清团购的本质后你会发现,团购本身跟廉价并没有什么关系,今天的美团大众糯米的餐饮部门和天猫一样本质上也是B2C,跟廉价更没有什么关系,所以天猫上的有些玩法是可以借鉴的,但是毕竟他们的商品形态不同,所以在运营推广上还是有很多区别,这方面我们会在我们微信公众号(aicanyin88)上跟进研究。