说起来鱼，我还是很喜欢吃的，什么水煮鱼、酸菜鱼、烤鱼、各种鱼火锅，周围的店里只要做鱼的几乎都吃了个遍，不过要说让我自己做鱼，还真有点费劲，光清理鱼我就可以放弃了，所以我自己在家做鱼的次数真的有限。
不过凡事都有例外，说的就是这个龙利鱼了，有一次在店里吃的啵啵鱼，就是用龙利鱼柳来做的，鱼肉非常鲜嫩，而且还没有刺，吃过就喜欢上了，后来在超市看到龙利鱼柳，就买来自己试着做，简单一做都很好吃，其中最喜欢的就是茄汁味的，加一颗番茄熬出汤汁，再加点白糖，酸酸甜甜的口感，非常美味。
【茄汁龙利鱼柳】鲜嫩可口的茄汁龙利鱼柳，不仅好吃做法也超简单
食材：龙利鱼柳 300g 西红柿 一个 葱花 花椒 盐 白糖 藤椒油
步骤：
一、将西红柿开水烫一下去皮，切成小丁备用
二、龙利鱼柳解冻切长条备用。
三、锅加入适量底油烧热加入葱花花椒炒香，将西红柿丁加入。
四、中小火将西红柿炒出汤汁，调入适量盐和白糖调味
五、向锅中加入少量清水煮开。
六、将龙利鱼柳放入锅中，煮两分钟熟透即可，撒些许葱花，加入适量藤椒油调味
肉质非常鲜嫩，酸甜可口的茄汁龙利鱼柳，一口汤一口肉超好吃哦。
喜欢的朋友可以试一下哦。